一、枸杞簡介
枸杞有”寶杞樂“的美名：寓意枸杞品質超群，能讓人擁有快樂人生。在中國枸杞有很多民間叫法，如苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。分布于中國東北、河北、山西、陝西、甘肅南部以及西南、華中、華南和華東各省區。它全身是寶，葉、花、子、根皆可入藥，每一部分又都要不同的名字，根據《本草綱目》記載：”春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草：秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮“。中醫認為，枸杞子：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。枸杞子：養肝，滋腎，潤肺；補虛益精，清熱明目，對免疫功能有影響作用。
二、枸杞的營養功效
說到枸杞，還有一個典故呢。相傳盛唐時期，一個老外來到中國發現一個女子在訓斥一個90多歲的老人，上去詢問才發現原來那個老人是女人的孫子，女人已經200多歲了，後來才發現原來是女子常服枸杞所緻，是以枸杞又被老外們叫做東方神草。那枸杞的營養價值真有這麼神奇嗎
枸杞有很好的美容功效。枸杞有明顯的抗衰老功效不論是身體體質的衰老還是皮膚的衰老，枸杞對他們都有一定的延緩作用，是以想青春永駐嗎？不妨常喝枸杞茶哦。除此之外，枸杞還富含多種氨基酸，其中就有抗疲勞的氨基酸，經研究發現，枸杞具有很好的抗疲勞作用，到這裡就有點小疑問，枸杞茶和紅牛，到底誰的提神效果好呢？
枸杞作為我們平常食用的一種養生食材，可謂是好處多多，首先枸杞能起到抗癌的作用，臨床研究發現，枸杞多糖能幹擾癌細胞的分裂，對癌細胞的dna合成有明顯的抑制作用。枸杞的營養成分還能移除我們體内的自由基，使癌細胞的産生率大大降低哦。是以常食用枸杞可以達到很好的防癌效果。
除此之外，枸杞還能降血壓和血脂哦，枸杞的營養成分對脂肪肝的形成也有很好的預防作用。是以肥胖的人不要擔心食用枸杞會造成營養過剩，食用一定量的枸杞反而可以達到預防高血壓，高血脂以及脂肪肝的目的。說到肝，枸杞富含甜菜堿，這種物質對我們肝髒的保養具有很好的效果，不僅可以防止脂肪肝，對酒精肝，肝癌，肝硬化等也有很好的預防效果。
枸杞成紅色，是因為枸杞富含胡蘿蔔素和其他類或蘿蔔素等營養成分，我們統稱為枸杞色素，除此之外，枸杞還含有豐富的礦物質和微量元素，這些營養成分能改善我們的體質，提高我們的免疫力，促進我們血紅蛋白的合成。想獲得賽亞人的體質和航天員的素質嗎？每天服用一定量的枸杞，說不定就能達成所願哦。
三、枸杞食用宜忌
外邪實熱，脾虛有濕及腹瀉者忌服。脾胃薄弱，時時傾瀉這勿用。它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有發炎、的人最好别吃。
四、枸杞的養生茶飲
枸杞茶一年四季皆可食用，很适合電腦族和經常熬夜的人有很好的養生效果。對女人有很好的美容效果。中午泡茶，可以改善體質，利于睡眠。但要注意的是枸杞不宜單獨與綠茶搭配，适合與貢菊、金銀花、胖大海、和冰糖一起泡茶飲用，對用眼過度的電腦手機族尤其合适。
配方一、枸杞+桑葉+菊花+決明子+綠茶：疏散風寒，清利頭目
配方二、枸杞+羅漢果+薄荷+麥冬+冰糖：滋咽爽喉
配方三、枸杞+柏子仁+當歸+茯神+石菖蒲：補腎養陰，甯心安神
配方四、枸杞+貢菊+決明子+甘草：清熱去火，美白肌膚
配方五、枸杞+肉苁蓉+黃芪+仙靈脾+沙漠人參：補腎壯陽，提高免疫了
配方六、桂圓 +紅棗+ 枸杞 +玫瑰 +胎菊：補氣養血，美容養顔
五、枸杞儲存方法
真空密封儲存法：在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後将去除雜質的枸杞放入塑膠袋中，拷封塑膠袋口，抽出袋内空氣，置陰涼處儲存。
冷藏法：将枸杞置于冰箱或其他的冷藏裝置中0到4攝氏度儲存，此法簡單、實用。
六、特别介紹
枸杞延年益壽的故事：《太平聖慧方》中有這樣一則故事，一使者去西河，途中遇一年輕貌美的女子正在責打一個老人。使者問：”這老人是誰？何故打也？“女子說：”他是我曾孫，因不肯食枸杞，緻使年老不能行步，是以責罰。“使者又問：”芳齡幾何？“女子答：”年三百七十二歲。“使者又問：”藥有幾種個？“女子說：藥隻一種，但有四個名字。春名天精，夏名枸杞，秋名地骨皮，冬名仙仗。以四時采服之，壽與天齊。”
七、枸杞制品
枸杞酒：枸杞還可以加工成枸杞酒，常飲可筋骨強健，延年益壽。女人常飲枸杞酒，能延緩衰老，美容養顔。老年人服用枸杞酒，能使血脈流暢，維護腎氣旺盛，進而達到健康長壽之目的。
八、枸杞醫用知識
卻病妙方一、治糖尿病：枸杞子30克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟後加鹽調味，取湯飲用。
卻病妙方二、治老年人夜間口幹：每晚睡前取枸杞子30克，用開水洗淨後徐徐嚼服，十天後見效。
卻病妙方三、治凍瘡：枸杞子20克，白芷5克，吳茱萸5克，分别拱脆碾磨，加香脂适量調成膏狀，塗于患處，每各4到6小時塗一次，連用5天可俞。
九、舌尖上的美食
1、枸杞韭菜炒蝦仁
材料：枸杞10g，蝦200g，韭菜250g，鹽5g，味精3g，料酒、澱粉适量
制作方法：将蝦去殼洗淨，韭菜洗淨切段。枸杞洗淨，然後泡發。将蝦抽去泥腸，方澱粉、鹽、料酒腌5分鐘。鍋置火上，油燒熱，放入蝦仁、韭菜、枸杞和調料粉，炒至入味即可。
營養功效：補氣助陽
2、枸杞地黃腸粉
材料：紅棗2g，熟地黃5g，枸杞3g，蝦仁20g，韭菜80g，豬肉絲4g，香菜1g，河粉100g，澱粉、米酒各5，甜辣醬、鹽、醬油各3g。
制作方法：藥材如碗，加水用中火蒸煮30分鐘，制成藥汁備用；蝦仁、豬肉絲放入碗裡，腌制15分鐘；河粉切塊，包入備好的材料，蒸6分鐘，出鍋時将藥汁澆在腸粉上，撒上香菜即可。
營養功效：養血降糖，補益肝腎。
3、參須枸杞炖河鳗
材料：參須15，枸杞10，河鳗500，鹽2小湯勺。
制作方法：河鳗洗淨，去魚鰓、腸腹後切段，熱燙去腥，撈出在洗淨，盛入炖鍋；參須洗淨，撒在魚上，加水蓋過材料；移入電飯鍋，炖至開關跳起，揭開鍋蓋撒如枸杞，再按一次開關至跳起，加鹽調味即可。
營養功效：益氣生津，潤肺，補肝明目。
4、枸杞魚片粥
材料：枸杞5g，魚30g，白飯100g，香菇絲10g，筍絲10g，高湯5g.
魚去内髒洗淨，切薄片，枸杞泡溫水備用；香菇絲、高湯、筍絲、白飯放入煮鍋，倒入适量清水，熬成粥狀；最後加入枸杞，魚片煮熟即可食用。調味料可根據個人口味适當添加。
營養功效：消除疲勞，補脾養腎。
5、黨參枸杞紅棗湯
材料：黨參20，枸杞12，紅棗12，白糖适量。
制作方法：将黨參洗淨切成段備用，再将紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘後再撈出備用；将所有材料放入砂鍋中國，然後放入适量的清水煮沸；，在用小火煲10分鐘，黨參挑出，喝湯時隻吃枸杞紅棗。
營養功效：滋腎固精
6、枸杞黃芪蒸鳝片
材料：枸杞10，麥門冬10，黃芪10，鳝魚350，姜10，胡椒粉等調料适量。
制作方法：鳝魚去頭、去骨後剁段；黃芪、麥門冬洗淨，枸杞洗淨泡發，姜洗淨切片；将鳝魚用鹽、味精、醬油腌制5分鐘至入味；将所有材料和調味料一起拌勻入鍋中，蒸至熟爛即可。