我家小子老是不愛吃飯，看了很多珍珠丸子做法，自己改了一下配方，做出來超q超糯，一出鍋就給我家小子消滅隻剩一個給我嘗味道。家裡有小孩子可以試試
難度：配菜(中級)
時間：30~60分鐘
五花肉250g
糯米200g
蝦100g
香菇4朵
蔥适量
姜适量
料酒 醬油适量
生粉适量
鹽适量
1. 準備好材料備用，五花肉買的時候店主已經幫忙絞成泥了，省了自己剁肉泥的步驟
2. 糯米提前浸泡3-4小時備用
3. 絞好的肉泥用手抓起再往碗裡摔打50次以上，包上保鮮膜放冰箱備用，這樣打出來肉丸吃起來比較q（如果你嫌麻煩也可以省略）
4. 蝦洗淨去蝦線，放入碗裡用擀面杖敲打至粘稠狀就可以
5. 接着将蝦泥加入肉泥中 ，再加入雞蛋、香菇、蔥姜、生粉和适量調料拌勻後放置5分鐘
6. 用左手虎口擠出丸子，扔到糯米裡 右手拿着糯米打個滾，自然就粘上糯米了
7. 在下面墊上胡蘿蔔片，依次排開，上鍋蒸30分鐘
8. 蒸到15分鐘左右時點上枸杞繼續蒸。蒸好出鍋好香的味道，再點綴上蔥裝飾就可以
9. 味道真心是好極了，糯米軟糯、肉丸q彈
加工好的肉泥自己回家再摔打一會兒效果更好，為了美食不要怕麻煩