by 心空5
五花肉
1、新鮮五花肉，清洗
2、改刀，碼鹽和花椒，腌制一晚上，比例:十斤肉二兩鹽
3、腌制好後，洗淨，放油鍋小火炸至金黃，肉熟透(用筷子能插過肉即可)，撈出放涼，裝壇，油必須沒過肉才行
4、炸好成品
5、裝壇
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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