我每去一個陌生的城市，除了那裡的市中心商業街外，我總會去溜達一下那裡的小菜場，因為我覺得小菜場裡才是最能了解當地人吃什麼的地方了。
這次在山西太原，剛好我住的酒店後面就有一個小菜場，不過他們那叫特大市場。吃完晚飯，我去那逛了逛，發現那賣糕點的幾家店，都有賣一種表面坑坑窪窪的圓形的餅，有厚的也有薄的。
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我問老闆娘："老闆娘，這個是什麼餅啊？""石頭餅。"老闆娘回答道。我一臉好奇地問道："石頭餅？這長得也不像石頭啊。"老闆娘指了指，正在做餅的老闆，
說："因為這是在石子中烤制而成的，是以叫石頭餅。"
隻見老闆把一張張厚的小餅平鋪在烏黑油亮的小石子上，
接着又到了一盆石子覆寫在小餅上，
随着時間的流逝，從小石子間緩緩地飄出了麥香味，扒拉開一些小石子，那一張張厚的小餅被滾燙的石子烙上了淡淡的焦黃色的的小坑，就像是月球表面的環形山一樣，
然後老闆用夾子在石子裡一抄，就把餅給夾出來了，
再把餅上可能夾着的石子拿掉，這樣一塊凹凸有緻的石頭餅就算是完成了。
我又問老闆娘："這石頭餅厚的和薄的有什麼差別？""厚的裡面是包了甜、鹹餡的，薄的就是沒餡的了。"說罷，老闆娘很熱情地遞了一塊薄的石頭餅給我，說給我嘗嘗。我接過，
咬了一口，因為很酥脆，是以這石頭餅就瞬間破裂成了幾塊，吃在嘴裡，細細品嘗，能吃出一股北方特有的鹹香味，還有種說不出的奇特口感，讓我不自覺得食欲大開，隻想咔擦咔嚓地一口一口把它消滅了。
老闆娘又給我介紹起來這石頭餅來，說："過去在當地一帶麥子豐收後，就會烤制這石頭餅，帶着它走親訪友，慶賀豐收，誰家媳婦生孩子了，娘家人也會烤制石頭餅前去看望，以示祝賀。這種遠古習俗，出于堯，民間把石頭餅稱為'堯王餅'、'華夏第一餅'……"
這老闆娘講起這石頭餅的文化來還真是頭頭是道，讓我不經豎起大拇指。"嗯，好吃，老闆娘這個給我稱一斤。""好的，就你吃的這種味道嗎？"老闆娘問我。我問："還有别的味道的嗎？""你剛剛吃的是原味的，還有蔥香和椒鹽的。""那各稱一斤好了，那個裡面有餡的也給我各稱2個好了。"我怕有餡的放不久，就少買幾個嘗嘗味道。老闆娘将稱好的石頭餅給我，我又迫不及待地拿了個厚的石頭餅，想嘗嘗有餡的是什麼味道，
一口咬下，是紅糖味的，
外皮酥脆，裡面的餡料還帶有着那麼點的流動性，
吃起來幹香幹香的，越嚼越香，我感覺這味道堪比西點房裡的蛋糕點心。
回到甯波，爸媽來接機的時候，看我拎了兩大袋的東西，
就幫忙上來拿，我說："不重的，很輕的。""你買了什麼啊？""餅幹啊。"到了車上，媽媽瞅了一眼這一大袋的石頭餅，臉上帶着嫌棄并吐槽着說："噶小囡啦，噶遠路帶了眼餅幹來，還散稱的，不怕受潮啊，都什麼年代了哦，超市裡各色各樣的餅幹老多了。"我立馬說："這個可是古董級别的石鏊餅，我們這一般的超市肯定是買不到的那。"媽媽問："什麼餅？"
一旁的爸爸就搭話說："是中國食品的'活化石'，《古史考》裡有雲'神農叫時民食谷，釋米加燒石上而食之。'石鏊餅應該是唐朝的叫法了，現在應該叫石頭餅了吧。"我一臉崇拜，誇道："這麼厲害，這都知道？""前幾年，那部科學求真的節目《是真的嗎？》裡面就有石頭餅，然後我又稍微了解了下，不過還沒吃過。""這樣的哇，那來一塊試試呀。"我就随手遞了一塊給爸爸，爸爸嘗了口後，
我問他："咋話啦，好吃伐？""不錯不錯，這餅有雙重口感，被石頭壓過的地方比沒壓着的地方要薄很多，也噴脆很多，沒壓到的地方，就稍微厚實一點，咬起來比較有嚼勁。"媽媽邊拿了一塊石頭餅，邊說"噶難看的餅，有你說的那麼好吃嗎？"她吃完說了句："還不錯，挺香的。"
沒幾天，我買的石頭餅就全被吃光了，開始很嫌棄這餅的媽媽，還特地在淘寶上買了箱石頭餅來，
這坑坑窪窪的石頭餅，靠着本真的味道征服了我媽的胃。到貨後，我一嘗，雖然味道吃起來和我買的相差不大，但是稍微偏硬了點，不如我買來的那麼的嘎嘣脆，真後悔沒多帶幾斤回來。
吃石頭餅的時候也要注意，因為石頭餅上可能真的有石頭哦。
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