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海邊的人喜歡吃6種魚,2種是日本人的最愛,第一種是下午的魚

作者:早媽美食

魚是人們生活中不可缺少的食物,與牛肉羊肉和豬肉相比,魚少油膩,感覺更細膩清爽。生活在海邊的人可以說是善于吃魚,因為這裡的魚資源特别豐富,各種不同口味的魚都有一切。

海邊的人喜歡吃6種魚,2種是日本人的最愛,第一種是下午的魚

雖然海魚種類很多,但真正受人歡迎的卻是少數幾個,今天我們來聊聊大家都同意吃的海魚,不知道大家都吃過嗎?

一、鲭魚

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鲭魚也被稱為蓋奇魚、Bangaji、gaggi、銅鍋魚,因為它的肉很好吃,又被稱為"魚冠",其中真正的鲭魚(Gage魚)被認為是最好的魚,因為顔色是紅色的,也被稱為"紅蓋",日本人特别喜歡它,常說"櫻花開花為王, 魚為榮",可以在他們心目中看出真正的鲭魚。

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沿海地區有鲭魚,但主要産區是秦皇島、青島、煙台等地,在福建黃鳍針鼹(黃鳍魚),是我們平時最喜歡的魚種,它價格不貴,味道鮮美,營養價值也很高,值得一試。

二、鳗魚

鳗魚,又稱蛞蝓、白鳗、白蛞蝓、河蛞蝓等,它味道細膩,吃肉好吃,而真正的鲭魚,鳗魚也是日本人非常喜歡的美味,經常用來制作各種壽司和飯團,有人說"沒有鳗魚,日本壽司業的山就會不到一半"。

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三、大比目魚

比米魚是底栖食肉、冷暖型海水魚,其肉質細膩潔白,鮮美肥美,魚蜇傷較少,由于大比目魚比較溫順,遊速慢,它已成為海水養殖的主要對象。

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四、帶魚

以魚為主是最常見的一種海魚,南北兩種都能看出,紅烤油炸的味道特别香,與魚的營養價值也很高,富含蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵等營養成分。但是拿魚活吃是非常困難的,因為在民間,經常散布"把魚從水裡帶出來都死了",是以我們吃的魚經常是冷凍的。

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V. 鲭魚

馬鲱魚肉白澤細膩,柔軟清爽,營養豐富,尾巴味道特别好,價格便宜。素有"鲭魚的喙、鲭魚尾巴"之稱,鲭魚的做法很多,可以蒸熟,魚片,紅燒、炸,也可以幹成魚吃。

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六、馬友魚

馬尤魚研究名稱為四指鲭魚,民間俗稱午筍、祭祀魚和鯉魚,湛江人一般稱"馬五"或"午後魚",馬尤魚肉美味可口,細膩清爽,脂肪厚度超過10%,比一般魚要高很多,馬尤魚肉有明顯的層次感,千層蛋糕像層疊, 是以人們也稱"千層蛋糕"。

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Mayou是一種有價值的脂肪魚,但它每年捕獲的很少,天然野生魚類也較少。是以它的價格非常高!在台灣,有一個流行的魚排名與"一下午二三土"有關,其中"下午"指的是馬友好的魚,這表明它在消費者心中的地位并不普通。

難道你不知道大家都吃過這六條魚嗎?歡迎在評論區留言

用最簡單的食材做最美的食物,為你的家人做一頓愛的飯,我是媽媽早點,每天你都會帶一份家常菜。如果你喜歡我,喜歡吧,向前注意哦!

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