2021年11月2日，浙江省東陽市畫水鎮洪塘村一處榨糖廠内，制糖師傅用傳統方式加熱糖梗汁、熬制紅糖，熬糖工廠中的房間内熱氣騰騰、緊張有序，整個糖廠飄散着香甜的味道。
紅糖是浙江省東陽市畫水鎮的土特産。随着糖梗的豐收，土法紅糖的生産也陸續開始，各種用紅糖制作的傳統美食也大量上市。
↑在浙江省東陽市畫水鎮洪塘村一處榨糖廠内，制糖師傅将燒制好的紅糖降溫、結塊。cicphoto/胡揚輝 攝
↑在浙江省東陽市畫水鎮洪塘村一處榨糖廠内，制糖師傅用傳統方式加熱糖梗汁。竈間，專門熬制紅糖的大鐵鍋一字排開。糖水倒入第一口鍋内即用猛火燒，再依次舀到下一口鍋，火候依次遞減，到最末一口小鍋改為小火熬糖。cicphoto/胡揚輝 攝
↑在浙江省東陽市畫水鎮洪塘村一處榨糖廠内，制糖師傅将燒制好的紅糖舀到模具中。cicphoto/胡揚輝 攝
↑在浙江省東陽市畫水鎮洪塘村一處榨糖廠内，制糖師傅将用紅糖做成的凍米糖切塊。cicphoto/胡揚輝 攝
↑在浙江省東陽市畫水鎮洪塘村一處榨糖廠内，制糖師傅将制作好的凍米糖裝瓶。cicphoto/胡揚輝 攝
↑在浙江省東陽市畫水鎮洪塘村一處榨糖廠内，制糖師傅将制作好的紅糖與酥餅、芝麻混合，制作紅糖酥餅。cicphoto/胡揚輝 攝
編輯：胡華薇
來源：中國圖檔集團