衆所周知，陽江人愛吃，除了每天一日三餐，晚上也是必不可少的。而在陽江談起夜晚，人們不禁想起了河岸上的夜市。江岸夜市可以說是陽江最古老的夜神社。雖然河岸的夜攤基本上都是露天大排，看來地方比較小，但是這裡晚上在水面上的馬龍，熱鬧非凡。許多人驅車千裡之外，享受着這獨特的陽江古風味的夜晚。他們不介意食物前面的人群。也許正是因為這個人的到來，這裡的夜晚更美味。
讓我們讓小編舞家帶您到河岸的深夜時段看到一些最正宗和最受歡迎的美食。
1、沙粥
沙粥
沙蚱看起來有點像螃蟹，但比螃蟹小，走路也不像螃蟹那麼笨拙，在沙灘上一點聽到人們的腳步聲，瞬間進入沙洞，消失得無影無蹤。陽江人喜歡抓起這個小東西在海邊種粥。沙粥非常滋補。陽江很多地方深夜吃這種粥都有吃，用新鮮的抓在沙蚱蜢上放了一隻，兩兩隻蝦煮出來，粥水味道很甜！
2、泥蟲粥
泥蟲粥
泥蟲有滋腎、美觀、顔面的功效，泥蟲入口清爽爽口，清爽甜美，具有很濃郁的海鮮味，咬兩下就能吞下肚子。泥蟲生長在大海濱的土壤中，有淤泥，但吃完入口後，沒有沙子的感覺。清潔泥蟲需要付出很多努力，少耐心不好，要專心緻志地把每一隻泥蟲慢慢清理幹淨，還要反轉洗胃，保證入口清潔無沙。我們看到漂浮在粥裡的泥蟲已經是對面的胃，嘴和尾巴都有點褐色，身體是白色和紫色的條紋，看起來有點可愛。
3、胡椒鹽蝦婆婆
胡椒鹽蝦婆婆
說起胡椒鹽蝦女人的做法，也許很多人都感到困惑，因為在很多人的印象中并不知道蝦女人，其實吃過胡椒鹽蝦女人的人都知道，所謂蝦婆婆是皮蝦的另一個名字。蝦女人的肉比較多，而且吃起來不僅嫩，而且很有嚼勁，吃在嘴裡很有回味。而胡椒鹽蝦是皮蝦的常見做法，胡椒鹽蝦也是皮蝦味道的良好展現。這個胡椒鹽蝦女人在河岸橋盡頭的夜攤上吃東西。
4、白切雞
白切雞
江岸邊正宗的白切雞在陽江有名的白切雞，雞皮酥脆的肉滑，讓人吃回味。雞是老闆精心挑選的肥雞，吃不習慣的人會覺得很胖。但用沙姜油吃，簡直完美，香味極滑。
5、雞汁粉
雞汁粉
雞汁粉，顧名思義，是陽江獨有的薄粉皮，在鮮甜的熱雞湯中浸泡幾分鐘撈上去，然後撒上香氣的芝麻和洋蔥。吃起來，似乎每一粉配上淡淡的雞湯，味道很新鮮，讓人不自覺地愛上了這種味道。
6、姜洋蔥蟹
姜洋蔥蟹
螃蟹在秋天生長最好，肉又厚又嫩，味道是一年中最美味的時期。大門蟹脂肪膏自然更美味不用說，家庭餐桌上不可缺少的還有肉更香甜的花蟹。姜洋蔥炒蟹是大排菜中率最高的，油炸姜洋蔥味道極佳，在姜洋蔥風味和油膩風味的背景下，蟹肉更加新鮮甜美。是以，我們毫不猶豫地買了晚餐什麼菜，一個姜洋蔥炸螃蟹放在桌上，一定能吃到全家人的開心。
7、油炸長尾螺絲
爆破長尾螺釘
陽江長尾螺絲，也有桶螺絲的名字，在蔬菜市場上可以看到，長尾螺絲好吃，就是要處理有點硬，需要虎鉗，把螺杆尾夾緊，這樣煮熟的長尾螺絲味道更濃郁，也友善我們吃到螺絲裡面的肉。長尾螺絲讓人吃也想吃，隻要吃一口，嘴裡總是湧出其清新的口感和香味，在河岸大大小小的一排晚上都可以吃，一般用辣椒一起炒，配上陽江獨有的河粉炸，絕對是美味的食物。