手把手教你學會做爆炒醬香鱿魚，烹饪簡單又營養，我先收藏了
你的吃相，是最美的模樣。
大家好，歡迎來到小龘食堂，我是小龘，将在這裡與你共享人間美味。
很久沒有吃鱿魚了，今天特意到市場挑幾隻新鮮鱿魚，回來做醬爆鱿魚吃。下面我把做法分享給大家：
大家到市場買鱿魚順便叫店家把鱿魚内髒清理幹淨，當然，回家還要把鱿魚的膜、軟骨、眼睛這些清除掉。
清洗幹淨就可以切塊了，鱿魚我們用45度斜切的方法切，記得不要切斷了，兩面都斜切好就直接切小塊就行。
切好後我們準備點姜蔥蒜，切半個洋蔥切成小塊，蒜頭和生姜也切成小片狀，這裡我們再買兩根青椒和幹辣椒，也切成小片狀，再來點雲耳一起留着備用，這樣顔色搭配起來也比較好看。
接下來就是點火加水，把鱿魚煮一下，水開了直接下鱿魚，攪拌一下，定型了就撈出來，不要太過火，十幾秒就差不多可以撈出來了，撈出來後過下冷水備用。
最後鍋熱下油，把蔥姜蒜和黑木耳倒進去爆炒，爆出香味下幹辣椒，翻炒幾下加青椒和鱿魚，大火爆炒，加兩湯勺料酒、一勺沙茶醬、一勺豆瓣醬、一勺蚝油、兩勺醬油、一勺醬油，翻炒均勻勾點芡倒進去，再加點明油，翻炒均勻就可以出鍋了。
這道醬香爆炒鱿魚簡單易做，鮮嫩香滑，脆嫩醬香，大家在家輕輕松松就能做。
最後的最後，願你我都能享盡人間美食，不負美好年華。謝謝你的賞閱，如果喜歡的話可以關注點贊哦，大家有想要分享的也可以在評論發表哈！
小訣竅：
1、鱿魚買回家記得把膜和軟骨都清理幹淨，不然影響口感。
2、煮鱿魚要等水開了再倒鱿魚，十幾秒就可以撈出。