世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉“民以食為天”，可見“吃”的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。中華飲食文化更是讓人癡迷，不可自拔。我國地域遼闊,地理環境多樣,氣候條件豐富,所涉及的食物種類繁多,這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花缭亂的飲食構成,在飲食上也就形成了許多風味:西北地區大盤雞，蘭州拉面、鯉魚、肉夾馍;華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削面;東北地區小雞炖蘑菇噴噴香，冷面、鍋包肉頓頓嘗;西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉;華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱幹面最香;華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包;華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋撻、咖喱魚蛋、鹵肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故裡魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什麼美味佳肴吧！
蚝油西蘭花
1.西蘭花洗幹淨切成小朵
2.鍋中燒沸水，放入西蘭花，2勺子鹽，蓋上鍋蓋焯2分鐘水
3.撈出馬上放入涼水中，以防變黃
4.等涼後控幹水份
5.鍋預熱，放入四勺花生油，油溫熱放入西蘭花炒一下
6.再淋入3勺子蚝油
7.最後炒均勻，熟了即可
8.取一碗将西蘭花倒放入碗
9.取一大盤子扣上
青菜豆腐羹
1.材料有豆腐一塊青菜一把
2.先将豆腐剁碎備用
3.青菜切碎備用
4.水澱粉備好
5.鍋中水燒開倒入切好的豆腐和青菜加幾點油
6.炖上一會加入适量鹽
7.倒入水澱粉
8.出鍋前加入雞精調味
金針菇炒肚絲
原料：金針菇200克，豬肚200克，青蒜50克，油50克，花椒、姜塊、蔥段、鹽、味精、料酒、水澱粉、雞湯、胡椒粉、香油各适量。
制作過程：
1.洗淨豬肚，開4厘米寬的口，放入沸水鍋中，加花椒、姜塊、蔥段，煮至三成熟，撈出切粗絲；青蒜洗淨，切段備用。
2.炒鍋上火，加油燒至四成熱時下蔥段、姜塊，煽出香味，放金針菇、肚絲再煸炒，加鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、青蒜段炒勻。水澱粉勾薄芡，淋香油起鍋裝盤。
蔥香煎豬肝
材料：豬肝，紅甜椒，洋蔥，姜末，蒜末，醬油，醬油，地瓜粉，胡椒粉，五香粉，米酒
做法：
1.先将豬肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分鐘後清洗幹淨。
2.豬肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺醬油，2勺醬油，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻鐘。
3.倒入兩勺地瓜粉，用筷子攪拌均勻，每一片豬肝上都要有沾上地瓜粉漿。
4.鍋内入油，7成熱時一片片将豬肝放入，小火煎大概兩分鐘後将豬肝翻面，繼續煎至兩面焦黃。鍋内餘油将洋蔥絲，紅椒絲炒香，可做配菜，更添風味。