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金庸小說裡的混搭川菜,會玩出什麼新意,每道菜都有獨特的名字

時間過得很多,一眨眼我們就長大了,還記得小時候的小吳很喜歡看電視,甚至以前的電視劇都是金庸小說裡邊改編而來的,非常的好看,比起現在的很多電視劇,還好看。非常經典,而且有的時候還會看一遍,回味以前的金庸電視劇。

金庸小說裡的混搭川菜,會玩出什麼新意,每道菜都有獨特的名字

說到金庸小說,你可能不會想到,居然還能夠跟美食結合起來。前段時間,小吳就去到了廣州的一家店,這家店的菜名都是很金庸的,比如獨孤風清鮮椒魚、天山蒜蓉龍蝦王、淩波微步跳水田雞。這裡的每一道菜,都有一個獨特的名字。而且,都非常好吃!

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這家店的生意非常好,一到飯點都坐滿了人每一位顧客都在稱贊這家店的出品好,比如辣味很正宗,并且魚肉吃起來很新鮮,而且還很軟。這家店選的魚都是一斤八兩左右的,去完骨和去完刺之後,就會剩八兩的肉。

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差不多有二十片左右,看起來非常薄。四川的這種口味,麻辣的話,其實它不是以純辣為目标,給到顧客的這種感覺是又麻又香的。鮮椒魚的湯底是用新鮮的蔬菜和魚骨,搭配上雞湯共同熬制出來的,這樣熬制出來的湯底又青又白。

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和傳統紅油湯底口感不同,它的麻和辣會更加地适中,恰到好處的感覺。很多客人吃了鮮椒魚都覺得很好吃,就像金庸武俠劇裡邊的風清揚,獨孤求敗,是以老闆才給他起了個名字叫做獨孤鳳清鮮椒魚,把名字結合菜式,會令人感覺這都是江湖菜。不知道你怎麼看?

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