牛油果的4種“另類”吃法

牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、脂肪酸、蛋白質及鈉、鉀、鎂、鈣等元素，有“森林奶油”之美稱。相比于其他香甜可口、清脆多汁的水果來說，牛油果口感較為特殊，并不“好吃”。那麼，牛油果該如何食用呢？

1.牛油果拌蜂蜜

将牛油果清洗幹淨對半切開，用勺子挖出果肉并碾成泥狀，加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之後食用。

2.牛油果沙拉

用牛油果代替肉類，與各種蔬菜混合攪拌後食用。具體做法是準備牛油果半個、生菜2片、聖女果3個、洋蔥小半個、黃瓜半根、黃椒1個、黑橄榄3顆、杏仁1把、奇亞籽1把、西梅幹适量，洗淨後切片裝盤，撒上适量沙拉醬攪拌均勻即可。

3.牛油果蘸芥末

選擇外皮青色的牛油果，将果肉切成薄片，蘸醬油和芥末食用，口感類似三文魚刺身。

4.牛油果奶昔

将牛油果切塊放入榨汁機，再倒入牛奶或益生菌飲品一起榨汁即可。牛油果奶昔口感爽滑，十分美味。

文/本報記者 景嘯塵