每當說起山東這個城市，我相信大部分小夥伴第一時間能夠想到的美食肯定就是煎餅卷大蔥、拔絲山藥、魏集驢肉以及德州扒雞了，這幾樣美食在全國各地都算是相當有名，許多去過山東的朋友肯定都知道，山東美食的味道的确帶有非常濃厚的地方特色，再加上這邊的人普遍都很熱情好客，随便一樣菜的分量都非常充裕。不過今天我要給大家介紹的，是山東這邊的一家知名小店，他們家販賣的美食不算是山東地方特色，而是一種在許多城市都非常常見的東西——鹽焗雞。
對于大部分的吃貨而言，鹽焗雞這個東西雖然好吃，但是基本上很少有人會經常吃，原因也很簡單，不管這個鹽焗雞的味道究竟有多好，它始終都是非常容易膩味的一種美食，一個月吃上兩三次就差不多了。
而這家店的鹽焗雞則有些許不同，他們家的秘制鹵料裡面有許多純天然中草藥，為了保證味道不容易和其他家的重複，他們家的鹵料不管從種類還是從分量上來說都有很明顯的差別，這種秘制鹵料讓他們家的鹽焗雞非常有辨識度，很多老顧客喜歡買他們家的鹽焗雞，就是因為不僅味道獨特，而且很難會吃膩。而且價格也很實惠，20元一斤，色香味俱全。
為了保證品質不出問題，這家店的老闆娘雖然還很年輕，但是什麼事情都喜歡親力親為，而且每一隻鹽焗雞都非常新鮮，全是現宰現殺。而且他們還考慮到了小孩子和老人，每一隻雞做好之後，用手輕輕一撕就能扯下好大一塊雞肉，肉質非常軟爛，而且還很是入味，一口咬下去嘴裡全是雞肉的香味和中草藥的那股藥味，吃起來的口感也是一點都不柴，裡面包含的一些湯汁更是讓這整隻雞的風味提升了一個檔次。
他們家開了十來年，一直非常火爆，因為本身味道确實讓人印象深刻，許多來山東遊玩的客人在吃過一次之後就記住了，即便是回到了家中，也會訂幾隻一下他們家的鹽焗雞，是以這家店看起來雖然不怎麼大，但是在全國各地都有不少忠實顧客，每天至少都能夠賣出上千隻鹽焗雞，有時候碰到節假日，2000隻雞都能夠在一天之内被一掃而空，就這種數量都還能有一些來晚了沒買到的顧客，讓不少同行都羨慕不已！