紫薯買多了，搭配牛奶蒸一鍋雙色花卷好看又好吃，孩子誇媽媽手真巧，還說讓我以後多做點
前段時間買了紫薯，不小心買重複了，導緻家裡紫薯太多，不好儲存，就把紫薯全部蒸熟了放到冰箱裡冷藏，但是也不能放太久，是以就取了一部分揉面做了雙色花卷，我們家天天都吃面食，換換顔色也不錯。
紫薯口感甜糯，松軟可口，本身就很好吃，揉面時需要加一些牛奶或清水，才能和面粉充分地融合在一起。如果隻是用紫薯面才蒸面食，顔色會顯得暗一些，搭配白色面團做成雙色花卷，就顯得紫薯的顔色鮮亮了，也就更好看了。
忙活了一小時，蒸了一鍋雙色花卷，一頓晚飯就吃過了半鍋，剩下的第二天早餐當主食。看着家人喜歡吃，我心裡也美滋滋的。雖然第一次做這種造型，不是特别滿意，但是多做幾次，就會越做越好了。做面食，一定要多練，熟能生巧。
【需要的食材】：純牛奶、蒸熟的紫薯、面粉、酵母粉、油；
【詳細制作過程】：
1、先分别揉出兩個不同顔色的面團。白色面團是純牛奶、面粉、酵母粉混合揉成，紫色面團是純牛奶、蒸熟的紫薯、面粉、酵母粉混合揉面。盆裡先放粉類原料，再少量多次添加牛奶，邊加邊揉，直到将面團揉至光滑柔軟；
2、先将白色面團擀成長方形的面餅；
3、再将紫色面團也擀成長方形， 疊放在白色面餅上面，雙層面餅會顯得有些厚， 再用擀面杖繼續擀薄一些， 也有利于兩層面餅貼合得更緊一些；表面刷一層食用油，有利于制作花卷時幫助分層；
4、将雙層面餅從一側開始卷起，卷成一個長長的面卷；
5、再切成兩指寬的小段；
6、切好的面卷不擰也很好看，可以直接發酵蒸成這種光面的雙色饅頭；
7、也可以像我這樣，捏住兩端，反方同擰一下，兩端收口在花卷底部；
8、每個花卷底部墊上油紙，放到蒸屜裡，鍋裡放上溫水，醒發30分鐘左右；
9、大火燒開，蒸20分鐘，關火後，焖2分鐘再打開鍋蓋；
10、香噴噴的紫薯雙色花卷就蒸好了，兩種顔色明亮醒目，有着淡淡的奶香和紫薯香味。
這個雙色花卷用的是一次發酵的法做，面團揉好以後，就可以直接做成花卷，醒發後上鍋蒸熟，不需要等待二次發酵，松軟美味，營養健康，作為家常主食還是很不錯的。家裡的紫薯買多了，做成面食也能消耗一部分，不會産生浪費。
好吃又好看的紫薯雙色花卷你學會了嗎？喜歡的話就動手試試吧！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方。