文 | 華商韬略 趙昱
在中國的罐頭江湖，午餐肉它排第二，沒人敢排第一！
許多網友表示，吃午餐肉隻認準這一家！腦海裡一想到這個午餐肉，口水就會不自覺地分泌。
上海的朋友應該更有感觸，畢竟這是從小記憶深處的味道，這個不大不小的鐵皮罐子裡，除了美味，還裝着他們對于美好生活的期待！
沒錯，它便是有午餐肉“天花闆”之稱的梅林午餐肉。
你能想象到嗎？這個将近百歲的罐頭龍頭企業，一直以來都由我國自行生産，不依靠國外的技術，始終以推進中國民族食品工業的發展為第一要義。
梅林罐頭的起源，要追溯到上世紀20年代末。
當時，中國的罐頭工業正值荒蕪之際，上海灘備受歡迎的罐頭都是“洋貨”。
就在這時，在上海唐家灣的一間石庫門房子裡，幾個懷揣着理想抱負的中國廚師正摩拳擦掌，想要在市場上開辟一片中國罐頭的天地。
萬事開頭難，在創業之初，他們也遇到了吃“閉門羹”的窘境。
這幾位廚師研制的果醬和辣醬油因為技術問題，生産的産品不被市場所接受，推銷給西菜廚房卻頻頻被拒。
吸取失敗教訓，他們開始調研市場，改進産品，把重心轉移到大多數人都喜愛的調味品——番茄沙司上。
經過幾輪的試驗，這款番茄沙司終于研制成功，不僅受到了外國人的認可，還以低廉的價格，成為了上海西餐廳的最愛。
這幾位廚師也在1930年的10月，正式創立了上海梅林罐頭食品廠，開創中國罐頭工業的先河。
随着梅林的不斷發展，那個隻有幾平米的小作坊也變成了規模化生産的工廠，截至1938年，已有126種梅林的罐頭遠銷國外，在赢得了國際關注的同時，梅林也打出了中國罐頭的口碑！
1949年，新中國成立，上海梅林的罐頭成了街頭巷尾人們津津樂道的美味，梅林罐頭食品廠也一步步成為了上海的重點企業。
最令人敬佩的是，在國家有難時，這家企業能扛起民族企業的責任與擔當。
在1950年北韓戰争中，赴朝作戰的中國志願軍，需要大量的物資，梅林等中國的食品加工廠緊急生産了軍需罐頭，為前線作戰的士兵做好了後勤保障工作。
1960年，梅林迎來了裡程碑式的突破，在遷移了食品廠位址，更新器材裝置後，梅林罐頭的發展勢不可擋，在國際上打響了自己的品牌。
在80年代的後期，為了避免企業陷入困境，梅林開始立足于消費者的需求，開發新的産品，探索中外合資的發展道路。
自此，上海梅林便開始“一發不可收拾”，罐頭遠銷到日韓、東南亞、歐美等國，出口率達到了50%，成為了海内外知名罐頭品牌。
如今，在經過技術提升、品質檢測和産品研發後，梅林進一步擴大了品牌影響力，成為了中國罐頭行業的領軍企業，甚至受國家輕工業的委托，參與到了罐頭行業的标準制定中。
享譽世界的成果并沒有讓梅林“膨脹”，上海梅林計劃在未來的三年時間裡，堅持技術創新和原料改進，在保證食品安全的基礎上，完善輕工業加工的産業鍊。
對此，你看好這家民族食品企業的發展嗎？
——END——
歡迎關注【華商韬略】，識風雲人物，讀韬略傳奇。
版權所有，禁止私自轉載！
部分圖檔來源于網絡
如涉及侵權，請聯系删除