元宵節過後,天氣回暖,青島漁船也開始離開香港春漁,碼頭上一片春收的景象。
野生海鮮大量上岸,價格下跌。早春海鮮味道恰逢其時,跟着鏡頭走,看看漁民帶回了什麼好貨,到你家的餐桌上加一道好菜?!
紅島蛤蜊
紅島蛤蜊地圖源網絡
在20世紀30年代和40年代,梁秋師先生寫了《亞舍的獨幕喜劇》,他自豪地說,他第一次吃到美味的"思石舌"(青島人習慣稱之為沙蛤)是在青島。在他看來,蛤蜊"真的是神的良色香","含在嘴裡有順滑柔軟的感覺,盡量出名"。"
"哈(喝)啤酒,蛤蜊gá l",青島以蛤蜊而聞名,而青島蛤蜊最出名的是紅島蛤蜊的薄肉。紅島蛤蜊迎來了豐收,漁民透露批發價約為每斤2~2.5元。
赤貝
赤别刺身源網
Chibe,也被稱為kuíhān),是一種貝類,生長起來與蟾蜍非常相似,但它更大,大約是棕榈樹的大小,日本人喜歡制作刺痛的生食。據漁民介紹,鑿子的收獲主要銷往南方。
蝦
與養殖蝦相比,青島人似乎更喜歡蝦。對蝦的生長周期長,不易生長,一般為野生。蝦頭小,但味道特别好吃,這種蝦很有活力,是以肉也非常Q炸彈。
八條皮帶
八帶,也是青島人餐桌上備受喜愛的海鮮。盡管有一些殘酷,但最好在新鮮的時候吃,無論是冷混合或煮沸的海鮮湯,還是用蔬菜油炸。八條皮帶獨特的"扭曲",嚼得越多越清新。據漁民介紹,八帶上岸價格為30英鎊。
扇貝
扇貝的收成也相當豐富,漁民透露批發價為每斤5元。小編最喜歡吃韭菜豬肉餡餃子,現在剛來暖冷的季節,頭韭菜用拔出鮮貝柱,湯汁鮮美鮮美,讨厭吞舌頭
海牡蛎
岸上的牡蛎非常大,其中一隻有一隻成年棕榈樹的大小,漁民透露批發價為6元/斤。
鲈魚
安康魚
除了各種貝類外,還有鮮鲭魚、安康魚等鮮魚,據透露,岸上價格為35元/斤,安康魚每斤在5元左右。
除了批發商,許多人去碼頭尋找新鮮實惠的海鮮。在這個早春的季節,你最喜歡什麼樣的海鮮?
(圖檔及部分資訊來自:青島新聞網)