#生活有溫度#
大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
愛吃魚的朋友可一定要好好看下面的内容哦，今天小廚給大家分享的是豆瓣魚，聽名字好像是有點進階啊，但其實做法很簡單，下面就跟着小廚一起來看看吧！
首先我們将扁魚清洗幹淨，這裡我們可以用羅非魚，黃瓜魚等等，根據自己喜歡的魚來，起鍋燒油，油熱将扁魚放進去，煎至兩面金黃盛出備用。
多準備一些蔥姜蒜放在鍋中，炒出香味，再把郫縣豆瓣醬放入一勺，炒出紅油，再把扁魚放進去，然後再加入醬油，料酒，蚝油，白糖，适量的清水，這裡的調料要少放一些，不可太鹹，不然就不好吃了。
在蓋上蓋子之前，我們在撒點大蒜，就可以焖10分鐘，在這個過程中，可以将魚翻個面，這樣兩面都可以入味，出鍋前在撒點蔥花就可以了。
是不是很簡單，你們學會了嗎？這樣做出來的豆瓣魚非常香，但是切記不要放太多的調料，否則你就吃不下了哦，我是小廚，一個有個性的小廚娘！