顔值和美味并存的千層蛋糕難覓，今天就讓你輕松get✅到一款夢幻的千層蛋糕！放入口腔的一瞬間，薄薄的餅層與奶油碰撞的交融，總是會給舌尖帶來驚喜，滿足你的味蕾！
By 亞洲咖啡西點
<h2>用料</h2>
千層皮
雞蛋 5個
色拉油 25g
糖 62g
牛奶 450g
低筋粉 125g
蝶豆花 适量
奶油
奶油奶酪 85g
糖 65g
淡奶油 500g
<h2>做法步驟</h2>
1、在450g牛奶中加入适量蝶豆花，加熱攪拌出淡藍色
2、将雞蛋，色拉油和糖放入碗中攪拌均勻，再篩入低筋粉
3、攪拌至絲滑無顆粒狀态後，加入藍色牛奶，得到藍色的面糊
4、将藍色面糊過篩
5、蓋上保鮮膜，貼面冷藏
6、開小火将鍋加熱，在鍋底抹上一層黃油
7、倒入面糊開始煎千層皮，輕微起泡後即可取出
8、在奶油奶酪中加入糖和淡奶油，打發到紋路清晰狀态
9、一層面皮鋪平，一層奶油抹平，一層面皮，一層奶油，依次疊加
10、加上一點點裝飾，完成
<h2>小貼士</h2>
1、奶油要抹均勻，這樣切面才好看哦 2、煎千層皮的時候，要注意手速，火力和面糊的量都是需要注意的哦，煎不好的小夥伴可以多加練習找找感覺哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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