2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，客人在品嘗油茶。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞制作好的油茶陰米花。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在炒制茶葉。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在倒水煮油茶水。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在給茶碗倒油茶水。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在給客人準備的油茶。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在過濾油茶水。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在喝油茶。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在油炸黃豆。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在油炸陰米花。（吳德軍攝）
2021年5月3日，在貴州省從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨，瑤族同胞在煮油茶水。（吳德軍攝）
貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣翠裡瑤族壯族鄉高忙瑤寨地處黔桂交界的高忙大山深處，這裡瑤族同胞一日三餐都離不開油茶，流傳有“一天不喝茶，身子要發痧”、“一天不喝茶，不會把田耙”的順口溜，村民家裡常年都備有供制作油茶的茶油、陰米、花生（或黃豆）、茶葉等。
每當客人來訪，瑤族同胞都會燒火架鍋為客人打油茶，将茶油倒進鍋中，等鍋裡的茶油翻滾時，将曬幹的陰米放入鍋内，制成米花，再炸黃豆或花生。然後在鍋内炒制茶葉，聞到香味後立即沖入開水煮沸，再用漏勺過濾，味濃的油茶水即制作而成。一切準備就緒後每個碗裡放入一勺油炸米和一撮黃豆或花生，沖半碗油茶水，放入适量食鹽就可以食用了。吃油茶時第一碗要先遞給客人，以表敬意。幾碗油茶下肚，頓時覺得全身毛孔舒張，精神亢奮無比。油茶還可治療輕微的感冒、腹瀉等疾病，起到提神醒腦、解酒、消除疲勞的作用。
如今，随着旅遊業的發展，瑤家油茶越來越受到廣大遊客的喜愛，成為當地旅遊美食中一塊“金色招牌”。