天氣越來越冷了，家裡小朋友喜歡吃肉肉，那來碗熱騰騰的香排湯面再好不過了！
By 磨人小妖
<h2>用料</h2>
梅子肉 400克
蔥姜蒜 少許
醬油 2勺
料酒 1勺
耗油 1勺
白糖 半勺
面條 300克
<h2>做法步驟</h2>
1、我選的梅子肉，先把梅子肉洗幹淨，吸幹水，切一指厚片，反正面用刀背拍松，友善腌制入味
2、把所有調料放入肉盆，用大手抓勻，腌制一小時以上，有條件的可以放冰箱冷藏放置一晚上
3、下油鍋把腌制好的肉煎到兩面有一點微焦，加半碗水，蓋鍋蓋熟一下，這樣更入味，肉也不會老，主要給孩子必須熟透才放心！
4、這邊煮面，煮好碗裡加醬油和香油，放面和湯，再把煎好的肉放上面，撒上蔥花或者香菜，齊活！
<h2>小貼士</h2>
口重的腌肉時可以加少許鹽，醬油是鹹的我沒加，要是有專業工具最好把肉多砸幾遍，友善入味口感更加！肉煎的稍微焦一點更香。其他自由發揮吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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