黃花魚和大蒜、五花肉一起，那真的是絕配。炸到金黃的大蒜去香提腥，肥瘦相間的五花肉，讓魚肉更加油潤鮮香，在鮮香的基礎上加了蒜香、油脂香，可謂香上加上香。
By 捷賽心菜館
<h2>用料</h2>
黃花魚 500~600克
五花肉 80克
姜 3片
蔥 4段
蒜 10瓣
大料 1個
料酒 20毫升
油 30毫升
醬油 10毫
醬油 5毫升
花椒 10粒
冰糖 6克
鹽 1克
水量 400毫升
<h2>做法步驟</h2>
1、黃魚去内髒清洗幹淨，去鱗片後劃幾刀，将少許鹽，均勻淋在魚身上腌制10分鐘；
2、将蒜炸至金黃撈出；（這步自動烹饪鍋不能炸，可以用普通炒鍋哦）
3、自動烹饪鍋内倒入30毫升油，加入蔥姜蒜和肉片鋪底；
4、将黃魚整條放入鍋内，加入20毫升料酒、10毫升醬油、5毫升醬油、10粒花椒、6克冰糖、1克大料和1克鹽，最後加入400毫升水；
5、蓋上鍋蓋，選擇【幹燒魚】功能，自動烹饪；
6、收汁階段，可以适當提前結束，留點湯汁。
<h2>黃花魚的營養功效</h2>
健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補血止血
防止癌症
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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