充滿年味的一道菜
By 七姐愛生活
<h2>用料</h2>
蒜苗 十幾根
臘肉 半塊
姜蒜 各一個
豆瓣醬 半勺
老幹媽或豆豉 半勺
<h2>做法步驟</h2>
1、來個食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣醬，10幾顆豆豉或老幹媽，臘肉切厚厚的薄片，蒜苗切段
2、臘肉冷水下鍋煮15分鐘
3、熱鍋冷油放臘肉，煸出油，（多煸一會兒吃起來不會膩），撈出備用
4、熱鍋冷油下姜蒜片，豆豉或老幹媽，豆瓣醬，爆香
5、放蒜苗
6、炒至斷生
7、倒入臘肉，翻炒幾分鐘，放一點味精調味，（臘肉，豆瓣豆豉都有鹹味，是以不用放鹽啦）
8、起鍋起鍋起鍋，開飯啦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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