聯考期間給孩子準備什麼樣的營養餐？營養豐富是第一要素，孩子愛吃是第二要素，簡單快捷是第三要素。咱家豆豆隻要不要自己剝蝦，咋做都愛吃，今天就做了這道蝦仁炒西蘭花。
By 彭豆美食
<h2>用料</h2>
白蝦 9個
料酒 少許
鹽 一丢丢
西蘭花 半個
醬油 半勺
蔥姜蒜 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、冰凍的白蝦九隻解凍去除蝦線，準備剝皮。
2、把剝好的蝦仁洗淨控幹水分然後用料酒，少許鹽腌制一會。
3、把西蘭花切成你喜歡的塊狀用熱水焯後過涼水後控幹水分備用，這些工作接娃前準備好，等接娃回家直接開炒。
4、熱鍋冷油，待油溫升高，加蔥姜蒜醬油料酒爆鍋，我沒加辣椒，聯考期間盡量不刺激腸胃，特别能吃辣的可以适當放點辣椒。
5、把腌制好蝦仁放鍋内爆炒，可以少滴一點清水。
6、把蝦仁炒至成熟。
7、把西蘭花放入鍋中翻炒
8、加适量鹽翻炒均勻即可，品質好的白蝦非常鮮美，無需加味精哦！
9、看起來是不是非常有食欲？
<h2>小貼士</h2>
選蝦是重點，蝦的品質必須要好，蝦肉緊實不縮水，蝦味濃郁才是好白蝦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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