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今天給大家分享一道美味的青椒炒白蝦，又香又嫩又有點甜，一點都不腥氣。
眼看馬上就快過節了，備上幾道好菜是必要的。這所謂的好菜，就是我們常說的“葷菜”。葷菜一般就是泛指各種肉類或者海鮮，可選擇的範圍比較廣。不過，想要做好也非常不容易，一不小心就能翻車。
怎麼做出既簡單，又不容易翻車的好菜呢？那麼這道炒海鮮就非常合适。顔值高，味道好，幾乎沒辣度，男女老少都能吃，最适合全家一起食用。
趕緊學起來，在家人面前露一手吧！
【青椒炒白蝦】
所需食材：小白蝦，青尖椒，生姜，大蔥，花椒粒，胡椒粉，料酒，食用油，蚝油，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.準備1斤左右的小白蝦以及3個青尖椒。（最好用辣度不高的辣椒，這樣不會蓋住蝦的清甜）
2.小白蝦去掉蝦頭，清洗幹淨之後放入盤子。加入姜片、大蔥段、胡椒粉、食鹽，再倒入适量的料酒，混合均勻之後腌制15分鐘左右。
3.将蝦裡的姜片和蔥段去掉，倒出多餘的水分；青尖椒去掉辣椒蒂，然後改刀切成小塊；再備上一些姜末以及花椒粒。
4.起鍋燒油，等油燒熱之後，倒入白蝦爆炒。
5.将蝦炒到明顯變色以後，倒入姜末和花椒粒，繼續翻炒出香味。
6.把青椒倒入鍋中炒到變色，加入适量的蚝油和胡椒粉提味。
7.再往鍋中加入适量的食鹽和雞精調味，翻拌均勻即可。
8.最後把炒好的小白蝦，盛出裝盤就可以了！
一道簡簡單單的美味佳肴就完成了，是不是特别簡單？
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