在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。
喝湯是一種健康的飲食，無論南北，都有喝湯的習慣。而且食材經過煲湯後，營養價值更容易被吸收、消化，但是卻需要科學喝湯。關于喝湯的好處我們今天給大家總結了一些：
1，煲湯類營養成分更容易被人體吸收，且不易流失，使用率高。
2，早餐喝湯，可潤腸養胃，并迅速補充夜間代謝掉的細胞，促進廢物排洩。
3，飯前喝湯，可增加飽腹感，進而減少對食物的汲取量，達到瘦身減肥的效果。
4，秋冬季喝湯，可驅寒，增強機體免疫力。對于老年人，小孩，腸胃吸收功能不好，肥胖體虛，術後調養，及孕中後期婦女等人群，實在是有百益而無一害。
5，護消化道：食物進入到胃部需要進過一定的過程，而喝湯就像是這個過程中的潤滑劑，保護消化道，防止食物刺激消化道粘膜。
冬天到來，我們喝什麼湯比較好呢？今天我們來給大家介紹幾種“好”湯：
白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
制法：豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗幹淨；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。
功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或幹咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌幹燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
雪梨南杏瘦肉湯
用料：鮮雪梨一隻，南杏仁、瘦豬肉各适量。
制法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。
功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。
菜幹鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜幹250克，蜜棗5個。
制法：白菜幹用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬瘦肉洗淨。把全部用料放入鍋内，加水适量，武火煮沸後，文火煲2—3小時，調味食用。
功用：清燥潤肺，止咳生津，用于幹咳無痰、咽喉幹燥、口渴欲飲。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。
制法：豬瘦肉原塊洗淨，太子參、百合、羅漢果洗淨，放入鍋内，加清水适量，武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲1—2小時，調味食用。
功用：清潤肺燥，益肺生津。适合氣虛肺燥、咳喘氣短、口幹渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽幹者飲用。
大家在冬季的時候一定要使用一些有營養的食材來進行煲湯，在挑選食材的時候一定要選擇新鮮有營養的食材，這樣才能更好的保證湯的味道以及營養，讓食物的營養不會有所流失，讓自己的身體更好的得到進補。
對于喝湯的食材，您還有其他想要了解的嗎？歡迎留言！
（編輯：可可）
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