在陝西漢中甯強縣，麻辣雞是當地必嘗的美味之一。
“漢中城邊事”日前就釋出微網誌稱：相傳最早出自王婆夫家前輩所雇一成都廚師之手。二十世紀五十年代在甯強城内悄然興起，八十年代末開始在甯強城鄉普及。
五十年代初，甯強逐漸知名的小吃——王婆麻辣雞，由于它有着色澤鮮豔，肉質細嫩含脆，肥而不膩，麻辣爽口的獨特風味，随着歲月的推移，喜歡的人愈來愈多。
麻辣雞是陝西漢中甯強一種獨具特色的漢族風味小吃，屬于涼菜。
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