我們知道，血管分布于人體的各個部位，它的主要功能是維持血液循環，然後向各器官輸送營養和氧氣。
但是若血管阻塞，則血液循環速度會逐漸減慢。下肢可出現水腫，随時間推移，甚至會增加血栓、腦梗等疾病形成的幾率。
花生營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸，能改善血脂，進而降低心血管疾病風險。是否有科學依據？是的！
2009年，一項由伊朗和美國學者合作的随機交叉臨床試驗，對短期食用花生的效果進行了研究，受試者每天攝入花生77克/天，連續四周，血脂水準相對改善，血漿緻動脈粥樣硬化指數降低，冠心病的危險降低。
2015年，美國醫學會雜志子刊上刊登的研究，國内有13萬名男性女性居民，根據食量由少到多，将參與人群分成 ABCDE五組。研究人員在分析後指出：與食用花生量最少的 A組相比，長期食用花生量最多的 E組居民，未來缺血性心髒病、缺血性中風、出血性中風死亡風險分别較低30%、23%、23%。
2021年9月9日，《Stroke》(卒中)雜志上發表了一篇研究論文，指出吃一些花生(平均每天4-5粒花生)可以減少人患缺血性中風和心血管疾病的風險。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7">花生的主要成分有</h1>
1.亞油酸
花生米中的高脂肪主要是不飽和脂肪酸，其中豐富的亞油酸更是人體必須從外界獲得的脂肪酸，它可以和膽固醇結合維持正常脂代謝，降低膽固醇濃度，防止心血管疾病發生，而且花生本身不含有膽固醇。
2.優質植物蛋白和豐富維生素
豐富的營養成分，還具有很強的飽腹感，适合外出健身或外出旅遊的朋友。
3.花生紅皮衣
對于血友病或凝血功能不佳的人，可以多吃花生紅皮，對于女性朋友，尤其在月經期間、孕期要多吃花生紅皮，這樣可以起到養氣補血的作用。
多吃花生還可延緩衰老
由于花生中含有較多的蛋白質、氨基酸等成分。這類有效成分能幫助增強記憶，延緩衰老。此外，它所含的某些有效成分可以緩解人體組織的老化，還可以增強肝髒解毒的能力。
以下4類人不宜吃或要少吃花生：
痛風患者
與其它堅果相比，花生含有更多的嘌呤，是85毫克/100克，屬于中高嘌呤食物(嘌呤含量75-150毫克/100克)，是以，痛風病人在急性發作期最好不要吃花生，痛風緩解期則可以根據病情情況限量吃一些。
膽囊切除者
膽對脂肪的消化和吸收很重要。人們進食後膽囊收縮，把膽汁排到十二指腸以利消化吸收。高蛋白質和高脂肪的食物刺激膽囊，使膽汁大量排出。膽經切除後儲藏不能，必然影響油料作物如花生等的脂肪消化。
腹瀉的人
花生米含有豐富的膳食纖維和油脂，可以起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉症狀的人和消化道急性感染的人，應該暫時不要吃花生，否則會加重腹瀉症狀。
對花生過敏的人
有的人對花生過敏，一旦誤食，就會出現皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應，甚至有生命危險。這樣的人不僅要遠離花生，而且要遠離含有花生成分的食物，選擇加工過的食物時，要仔細閱讀食品配料表。