我们知道，血管分布于人体的各个部位，它的主要功能是维持血液循环，然后向各器官输送营养和氧气。
但是若血管阻塞，则血液循环速度会逐渐减慢。下肢可出现水肿，随时间推移，甚至会增加血栓、脑梗等疾病形成的几率。
花生营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸，能改善血脂，进而降低心血管疾病风险。是否有科学依据？是的！
2009年，一项由伊朗和美国学者合作的随机交叉临床试验，对短期食用花生的效果进行了研究，受试者每天摄入花生77克/天，连续四周，血脂水平相对改善，血浆致动脉粥样硬化指数降低，冠心病的危险降低。
2015年，美国医学会杂志子刊上刊登的研究，国内有13万名男性女性居民，根据食量由少到多，将参与人群分成 ABCDE五组。研究人员在分析后指出：与食用花生量最少的 A组相比，长期食用花生量最多的 E组居民，未来缺血性心脏病、缺血性中风、出血性中风死亡风险分别较低30%、23%、23%。
2021年9月9日，《Stroke》(卒中)杂志上发表了一篇研究论文，指出吃一些花生(平均每天4-5粒花生)可以减少人患缺血性中风和心血管疾病的风险。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7">花生的主要成分有</h1>
1.亚油酸
花生米中的高脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中丰富的亚油酸更是人体必须从外界获得的脂肪酸，它可以和胆固醇结合维持正常脂代谢，降低胆固醇浓度，防止心血管疾病发生，而且花生本身不含有胆固醇。
2.优质植物蛋白和丰富维生素
丰富的营养成分，还具有很强的饱腹感，适合外出健身或外出旅游的朋友。
3.花生红皮衣
对于血友病或凝血功能不佳的人，可以多吃花生红皮，对于女性朋友，尤其在月经期间、孕期要多吃花生红皮，这样可以起到养气补血的作用。
多吃花生还可延缓衰老
由于花生中含有较多的蛋白质、氨基酸等成分。这类有效成分能帮助增强记忆，延缓衰老。此外，它所含的某些有效成分可以缓解人体组织的老化，还可以增强肝脏解毒的能力。
以下4类人不宜吃或要少吃花生：
痛风患者
与其它坚果相比，花生含有更多的嘌呤，是85毫克/100克，属于中高嘌呤食物(嘌呤含量75-150毫克/100克)，因此，痛风病人在急性发作期最好不要吃花生，痛风缓解期则可以根据病情情况限量吃一些。
胆囊切除者
胆对脂肪的消化和吸收很重要。人们进食后胆囊收缩，把胆汁排到十二指肠以利消化吸收。高蛋白质和高脂肪的食物刺激胆囊，使胆汁大量排出。胆经切除后储藏不能，必然影响油料作物如花生等的脂肪消化。
腹泻的人
花生米含有丰富的膳食纤维和油脂，可以起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状的人和消化道急性感染的人，应该暂时不要吃花生，否则会加重腹泻症状。
对花生过敏的人
有的人对花生过敏，一旦误食，就会出现皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，甚至有生命危险。这样的人不仅要远离花生，而且要远离含有花生成分的食物，选择加工过的食物时，要仔细阅读食品配料表。