近幾年，輕食受到很多人特别是職場白領的大力推崇。所謂輕食就是提倡在一定的熱量限制内，盡量選擇飽腹感強的食物。低油、低鹽、低糖，對維持體重，保持健康有一定的作用。但輕食的“輕”又不隻是傳統意義上的各種蔬果拌沙拉，也絕非是平日節食時讓人難以下咽的瘦身套餐。我們的輕食的要求，不僅要營養均衡，還要美味可口。都市白領，面對高壓的工作環境和高強度的工作節奏，普遍面臨着營養過剩（肥胖）的煩惱，慢性疾病年輕化的趨勢也正在加速發展。是以在這種趨勢的逼迫下，飲食健康已逐漸引起年輕白領的重視。改變生活方式合理安排膳食結構，通過主動健康管理來減少被動就醫。 縱觀市場上所售賣的輕食午餐，很多隻不過是利用了輕食的概念，卻沒有合理搭配食物均衡營養。 這裡教大家做一道低鹽低糖又飽腹強的輕食午餐。雖然是沙拉，但不用任何沙拉醬，不用一滴油。隻用四季寶花生醬。圍觀國外的健身部落客，花生醬是個出鏡率極高的食物，用來補充蛋白質和能量，經常搭配香蕉奶昔或是三明治。25%的蛋白質含量，用它來搭配飲食，能友善地滿足忙碌的人群對蛋白質的需求。有人會說花生醬熱量高，但它也能補充你每天所需的能量，适量的攝入，輕易就能消耗掉。而且四季寶這款花生醬，不同于市面上的其他品牌，它不添加蔗糖，不添加鹽，0反式脂肪酸。可謂是0添加。符合我們對于輕食低鹽低糖的要求。食材中有雞胸肉、藜麥，以及各種時令蔬果，可以吃得很滿足，又不會很快就覺得餓，不會一下午都想着找零食吃。做法簡單友善，早上做完帶走，是白領們的午餐首選。
By 西米Fiona 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
雞胸肉 1塊
藜麥 30克
紫甘藍 3片
苦苣 1棵
水果胡蘿蔔 1個
西蘭花 小半個
藍莓紅莓 适量
四季寶0蔗糖0鹽添加花生醬 1湯匙
<h2>做法步驟</h2>
1、所需果蔬菜，可根據個人喜好挑選。
2、用鹽水浸泡果蔬，洗淨控幹水份。
3、給果蔬改刀
4、雞胸肉用橄榄油煎熟，撒一點鹽和黑胡椒碎，藜麥煮熟撈出備用。
5、兩人份，挖一勺四季寶花生醬。
6、為了容易拌開，我們用涼白開把花生醬調稀。
7、給西蘭花和蘆筍焯燙下斷生。
8、便當盒鋪上苦苣
9、依次鋪上所有準備好的食材。
10、把調好的花生醬裝進裱花袋擠上即可。
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<h2>小貼士</h2>
這道輕食沙拉所用的花生醬為四季寶0蔗糖0鹽添加花生醬。更能滿足輕食低鹽低糖的要求
<h2>雞胸肉的飲食禁忌</h2>
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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