堅果奧利奧鹹奶油盒子蛋糕
材料準備：
雞蛋3個、砂糖（蛋白中用35g蛋黃用10g）45g、葵花籽油30g、牛奶65g、低筋面粉45g、可可粉15g、檸檬汁少許、淡奶油350g、糖（奶油中用）35g、鹽2g、奧利奧碎（奶油中用）30g、奧利奧碎（夾心用）适量、扁桃仁（表面裝飾用）适量
制作步驟：
1. 蛋白 蛋黃分離 蛋白中加檸檬汁 糖分三次放入 打發至濕性發泡
2. 蛋黃中加糖 攪拌均勻後加油 牛奶 攪打均勻
3. 面粉 可可粉混合篩入蛋黃液中
4. 翻拌均勻後加入蛋白翻拌均勻 倒入模具中 烤箱預熱180° 上下火15分鐘 烤好後取出倒扣晾涼
5. 30g奧利奧碎 打成粉狀備用
6. 淡奶油加糖打發
7. 打發至6分時加入準備好的奧利奧
8. 繼續打發至9分
9. 打發好的奶油裝入裱花袋備用
10. 蛋糕平均切成6片
11. 飯盒中放入蛋糕片 擠入奶油 上面撒奧利奧碎 然後層層疊加
12. 最後一層上面撒上準備好的堅果碎 就OK了
13. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏一夜再吃味道最好
小貼士：
烤制蛋糕片的溫度和時間根據自家烤箱的脾氣而定！這個量可以做兩盒709ml的 ，裡面夾心的奧利奧碎沒有寫具體的量，這個大家可以根據個人喜好多放或者少放 。但是放在奶油裡的一定不要過多否則會影響口感 。堅果可以在烤箱裡稍微烘焙一下 ，吃起來口感更好。
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