<h1 class="pgc-h-arrow-right">我是年輕的心1961，喜歡自駕遊，目前遊覽過400多個國内外風景區。願意分享交流旅遊經曆和見聞，請朋友們多多交流、指正。</h1>
我為自己退休後做了作為候鳥一族的規劃，冬季海南過冬。
在海南做候鳥，不能不品嘗海南的美食。海南也有許多獨特的美食。有海南四大名菜，也有少數民族的一些傳統小吃，值得品嘗。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">三、海南美食</h1>
<h1 class="pgc-h-arrow-right">1、東山羊</h1>
萬甯東山羊，肉質鮮嫩、皮薄，肥而不膩、食無膻味，而聞名島内外。為海南四大名菜。是遊客來海南不應錯過特色美食。
萬甯東山羊是原産于東山嶺的一種黑山羊，東山嶺建成風景區後，已經不能放牧。
傳統的東山羊已經不存在，為了保留這一傳統美味，為了讓客戶能吃到道地純正健康的萬甯東山羊，海南相關科研機關和投資商在距離東山嶺不遠的地方，找到了一處與東山嶺環境基本相同的山嶺作為養殖基地。
華潤五豐東山羊養殖基地堅持對育種繁育、妊娠、哺乳及育肥各階段所需的牧草、飼料、疫苗、藥物進行全過程跟蹤、資料化檔案管理。是目前最正宗的東山羊。已經獲得 國家地理标志認證。要吃正宗的東山羊，一定選擇五豐東山羊。
東山羊的不同部位有不同的吃法，清炖、紅燒、涮、烤可以根據個人愛好而定。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">2、和樂蟹</h1>
和樂蟹是萬甯市和樂鎮小海特産的一種青蟹。品質遠勝廣東、福建等地的青蟹。已經獲得國家地理标志保護。
和樂蟹體肥肉嫩、味美、卵滿膏肥，營養俱佳，以獨特的香、鮮、嫩、酥四絕，榮居海南“四大名菜”之一。
和樂蟹最佳吃法還是清蒸。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">3、文昌雞</h1>
文昌雞的是國家地理标志保護地方特産。也是海南四大名菜之一。
文昌雞做法很多，白切文昌雞，炭燒文昌雞，鹽焗文昌雞，隔水蒸文昌雞四種是最常見做法。
我覺得最具特色的還是鹽焗文昌雞。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">4、嘉積鴨</h1>
嘉積鴨是海南四大名菜之一，此鴨皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。
嘉積鴨，産于瓊海市嘉積鎮，是早年瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，加積鴨養殖方法特别講究：小鴨仔喂食魚蝦、昆蟲，食用前，經過20多天的填肥，脂肪滲入肌肉，肉肥香嫩，這樣養殖的才是“正宗嘉積鴨”。
嘉積鴨，脂肪含量大大低于北京烤鴨，但又香嫩可口，最佳做法是白切鴨。烤鴨、煲湯也不錯。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">5、海南美食還有：</h1>
臨高烤乳豬、黎家竹筒飯、清補涼、椰子飯、抱羅粉、海南粉不在一一詳細介紹。
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