<h1 class="pgc-h-arrow-right">我是年轻的心1961，喜欢自驾游，目前游览过400多个国内外风景区。愿意分享交流旅游经历和见闻，请朋友们多多交流、指正。</h1>
我为自己退休后做了作为候鸟一族的规划，冬季海南过冬。
在海南做候鸟，不能不品尝海南的美食。海南也有许多独特的美食。有海南四大名菜，也有少数民族的一些传统小吃，值得品尝。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">三、海南美食</h1>
<h1 class="pgc-h-arrow-right">1、东山羊</h1>
万宁东山羊，肉质鲜嫩、皮薄，肥而不腻、食无膻味，而闻名岛内外。为海南四大名菜。是游客来海南不应错过特色美食。
万宁东山羊是原产于东山岭的一种黑山羊，东山岭建成风景区后，已经不能放牧。
传统的东山羊已经不存在，为了保留这一传统美味，为了让客户能吃到地道纯正健康的万宁东山羊，海南相关科研单位和投资商在距离东山岭不远的地方，找到了一处与东山岭环境基本相同的山岭作为养殖基地。
华润五丰东山羊养殖基地坚持对育种繁育、妊娠、哺乳及育肥各阶段所需的牧草、饲料、疫苗、药物进行全过程跟踪、数据化档案管理。是目前最正宗的东山羊。已经获得 国家地理标志认证。要吃正宗的东山羊，一定选择五丰东山羊。
东山羊的不同部位有不同的吃法，清炖、红烧、涮、烤可以根据个人爱好而定。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">2、和乐蟹</h1>
和乐蟹是万宁市和乐镇小海特产的一种青蟹。质量远胜广东、福建等地的青蟹。已经获得国家地理标志保护。
和乐蟹体肥肉嫩、味美、卵满膏肥，营养俱佳，以独特的香、鲜、嫩、酥四绝，荣居海南“四大名菜”之一。
和乐蟹最佳吃法还是清蒸。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">3、文昌鸡</h1>
文昌鸡的是国家地理标志保护地方特产。也是海南四大名菜之一。
文昌鸡做法很多，白切文昌鸡，炭烧文昌鸡，盐焗文昌鸡，隔水蒸文昌鸡四种是最常见做法。
我觉得最具特色的还是盐焗文昌鸡。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">4、嘉积鸭</h1>
嘉积鸭是海南四大名菜之一，此鸭皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。
嘉积鸭，产于琼海市嘉积镇，是早年琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，加积鸭养殖方法特别讲究：小鸭仔喂食鱼虾、昆虫，食用前，经过20多天的填肥，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩，这样养殖的才是“正宗嘉积鸭”。
嘉积鸭，脂肪含量大大低于北京烤鸭，但又香嫩可口，最佳做法是白切鸭。烤鸭、煲汤也不错。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">5、海南美食还有：</h1>
临高烤乳猪、黎家竹筒饭、清补凉、椰子饭、抱罗粉、海南粉不在一一详细介绍。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">文中个别图片来自网络，在此对拍摄者表示衷心感谢！如有侵权，烦请告知，立即删除。</h1>