#吃在南通#
天氣越來越冷了，因為疫情的原因，很多活動都停止了，是以宅在家裡的時間也越來越多，每天除了煮飯做家務，這些空餘時間就是看電視劇，上頭條玩。
說起電視劇，【瞄準】【隐秘而偉大】都不錯，很有看頭，不僅劇情燒腦，主角配角演技都線上，細節處理的也好，特别是【隐秘而偉大】很有時代感，不失為一部好片。
而老公這些天在看的【狼殿下】我是一集也看不下去，美女+野獸+古裝+宮廷的組合我不喜歡，主角太作是其一，台詞太幼稚是其二，嗨~~ 李沁的顔值線上，演技也好，但是為什麼我就是不喜歡看捏？是以說，好演員也得有好劇本，有好劇本也得有好導演才會出彩，否則就是浪費資源。
今天本來說好了吃火鍋的，但是後來媳婦說在機關吃工作餐，是以就簡單做個鲢魚頭湯，炒個茶幹大白菜，冬筍炒雞蛋三個菜，等明天都到齊了，再吃火鍋吧。
都說多吃魚會聰明，而鲢魚頭不僅肉質鮮嫩，還營養豐富，用鲢魚頭加綠豆粉皮炖湯，吃的熱乎乎的好暖和。
炖鲢魚頭湯，當然選擇魚頭好，但是魚頭是18元一斤，而買整條魚，是13元一斤，仔細算來，還是買整條魚合算，魚尾巴用鹽腌制一下再紅燒，味道不錯哦。這條鲢魚35元。
用料；鲢魚頭一個，粉皮250克，
調料；油，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥，蒜。
粉皮選擇綠豆粉皮，口感比較滑爽，
做法；1.鲢魚頭去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝幹，在魚的兩面各劃幾刀，鍋裡油熱，放入魚頭，
2.煎成兩面金黃色，盛出，
3.取湯鍋，放入魚頭，
4.加8分滿清水，放入姜片，蔥節，料酒，
5.中火煮開5分鐘，撇去浮末，
6.中火炖40分鐘，炖至湯汁發白，
7.放入綠豆粉皮，中火煮開，
8.加些鹽調味，撒些胡椒粉，
9.撒些蒜泥，蔥花，枸杞，即可關火，上桌享用。
冬天的餐桌上，少不了的一鍋熱湯，
小貼士；1.鲢魚頭要煎一下再炖。2.要用中，大火炖，湯汁才濃郁，
我是“老媽愛廚房”，一個喜歡圍着鍋台轉的家庭煮婦，一個有着多重愛好卻童心未泯的老奶奶，歡迎你的到來，期待與你交流，也期待你的關注。謝謝！
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