萬萬沒想到，有一天我會為了一碗面，吃的停不下來！真的毫不誇張，你們先來品品這賣相！真是太贊了！
柔軟順滑的面條，融入了調料的鮮香，刺溜～刺溜～吸到嘴巴裡，勁道又爽口，整個人都被治愈了！
啧啧~~隻能用倆字形容~~“真香！”
01
“粗糧”也可以“細作”
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要是指谷類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、荞麥、麥麸等。各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排洩等重要生理功能，起着“體内清潔劑”的特殊作用。
粗糧不單單可以增加飽腹感，經常吃粗糧，對身體也是很有益處的。粗糧的維生素B1和膳食纖維含量更加豐富，維生素B1具有促消化、增食欲，維持神經系統正常功能的作用，膳食纖維能夠吸收大量水分，促進腸蠕動，有利于排便，并能吸附腸腔内的某些有害物質，排出體外。是以說，粗糧有益健康。
吃粗糧對健康有好處，但是怎麼把粗糧做的口感好，就要學會粗糧細作了。什麼叫粗糧細作？就是對粗糧進行簡單的加工，以改變其口味，并使人體從粗糧中最大限度地擷取營養。
常見的粗糧細作的方法就是将粗糧發酵：把玉米面、高粱米飯、荞麥面等粗糧發酵後，不僅可以使較“硬”的口感“變軟”，吃起來感覺更自如，還可以使其更有營養。因為發酵後的粗糧保留了蛋白質、碳水化合物和脂類等營養物質，而且在酵母菌的作用下，B族維生素的含量也被完整地保留下來了。
來自大連的“食集坊·粗糧面館”成立于2010年，是一家專注于打造适合年輕人口味的粗糧細作餐飲品牌。公司有研發團隊、食材工廠、銷售營運等超過100人團隊。在吉林省、遼甯省、甯夏回族自治區、山東省、山西省、陝西省、天津市等多地發展直營和加盟店超700家。
02
把簡單的美食，賦予個性
食集坊——彙集天下美食的地方。簡單的粗糧面，也可以有豐富多變的口味體驗。光面條就分成玉米面、黑米面、荞麥面。每種面又有專屬的面湯，用于調和粗糧自身的味道，提升口感。除此之外，食集坊·粗糧面館還專門研發了“粗糧拌面”，色香油亮的外觀，配上清涼爽口的口感，新穎的設計，一定會成為這個夏天最火的“檔口美食”！
走進食集坊，你會驚奇的發現，不但面條本身香軟嫩滑的讓人驚豔，豐富的配料也讓粗糧細作面這種平價美食變得不“廉價”。厚實Q彈的牛肚、肥瘦相間的大片肥牛、新鮮大塊的鴨血、晶瑩剔透的粉絲、當日新鮮采購的油菜、金針菇、裙帶菜……面對菜單上衆多的選料，你可以任意組合。誰說粗糧細作隻能簡簡單單？“食集坊”讓粗糧細作變得豐富起來。
當然，如果你是個選擇困難症，也可以嘗試來自老闆家的推薦。用料紮實、口感豐富的爆肚王；肥而不膩，湯底醇厚的水爆肥牛；營養健康、葷素均衡的各類米粉；還有深受女生喜愛的酸辣粉，每一碗面，都是來自“食集坊”品牌負責人10餘年來對産品研發的專注和投入。
如果你認為，食集坊隻有面，那你可就大錯特錯了！豐富的小菜，也是食集坊的一大特色：自制的爽口小菜；秘制調味的拌海帶絲；每天現做的鮮香鹵蛋；還有限時供應的祖傳酸菜……随着季節的更疊，食集坊也會定期更新應季小食菜單。變的是菜品，不變的是食集坊“做好服務，做精産品”的宗旨。每一位顧客，除了享受味蕾的滿足，更感受到來自食集坊12年滿滿的誠意！
03
我們不僅要專注，更要專業；
不僅要做好，更要做精。
“我們不僅要專注，更要專業；不僅要做好，更要做精；不僅要完善自身，更要成為行業的标杆，以至标準，肩負起帶動整個産業發展的責任。”——“食集坊”品牌創始人張勇是這樣總結自己的十年創業路。正如他自己所說，粗糧細作看似普及，但張勇就有一種天生不甘于現狀的性格，非要把簡單的粗糧細作，做出自己不一樣的風格。光是面條的制作，張勇就嘗試了多達上百種配比和制作方法。終于研發出專屬于每種原料不同的水面配比和烹饪時間。
同時，在原材料的選擇上，張勇更是層層把關，做到精挑細選。好的東西，價格也是跟着水漲船高。看似一進制兩元的差距，到加盟商身上日積月累，便成了利益的損失。為了守住品質，同時降低原材料的價格，高度保障加盟商的利益。公司不惜投入重金，打造專屬的研發中心和原材料制作工廠，從根本上解決加盟商原材料成本和供應難題。
12年為一個輪回，2021年，食集坊即将完成第一個“12年計劃”。
在這12年裡，食集坊曆經了從“無”到“有”的艱辛；跨越了産品研發的坎坷；化解了嚴選食材的痛苦和焦灼……是專業和專注，讓食集坊得以突破重重困難，得以在團餐行業獲得一席之地；是标準和責任，使食集坊最終實作全國700多家店的宏偉版圖。
接下來，食集坊的第二個“12年”，除堅守現有成績之外，将更注重産品鍊的豐富和品牌的優化。“食集坊”已經聯合“有料餐創”平台，強強聯手，進一步完善品牌體系，提升品牌價值，擴充産品品類，更新加盟服務标準，打造中國團餐最強粗糧細作品牌！
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