<h1 class="pgc-h-arrow-right">承德是河北省省轄市，處于華北和東北兩個地區的過渡地帶，今天小編給大家分享一下到了承德要品嘗的8道地方美食。</h1>
1、改刀肉
改刀肉是承德的一道名菜，使用豬肉和筍絲，切成絲後放入油鍋中翻炒，把肉絲炒幹後加入蔥姜調味，再加入高湯收汁即可食用。食用時，可配合一些爽口的蔬菜，切絲後和改刀肉一同放入炸制的酥餅中，一同入口，美味且不膩人。
2、碗坨
碗坨是承德的一種傳統小吃，且曆史悠久，主要使用荞麥面制成，吃的時候，将制好的碗坨切成三角狀，煎至金黃，再澆上芝麻醬、蒜汁、醋、鹽等調味料即可食用。邊緣會有一些焦脆，内裡又很筋道，搭配調味料不會油膩，十分可口。
3、承德涼粉
承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的曆史。人們是以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。
4、平泉禦膳糖餅
平泉禦膳糖餅傳承至今已有二百多年的曆史，在平泉及周邊地區很有名氣。它傳承了平泉曆史的飲食文化，外觀呈圓形，色微黃，層數多，層薄如紙，每層不過1mm厚，微風一吹就能刮掉一層，其口感香而不膩，酥甜可口。
5、撥禦面
承德吃荞麥的方法很多，最享盛譽的當首推河北省隆化縣張三營鎮的撥禦面。将煮好的面盛在碗内，澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的鹵即可食用，味道相當不錯。
6、平泉羊湯
平泉羊湯原名“八溝羊雜湯”。以羊雜配以多種佐料制作而成，選料精細，廚藝獨特，味清香而醇厚，湯脂肥而不膩，營養豐富，易于消化吸收，食用後回味無窮。
7、 烙糕
烙糕是是一種中國北方的小吃，有些地方叫爐糕。承德人用當地所産谷米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。
8、滿漢全席
滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華;突出滿與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
以上是給大家分享的到了承德要品嘗一下的8道地方美食，味道都很不錯，到承德的朋友可以找找嘗嘗。
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