在前幾天，西安迎來了今年的第一場大雪，氣溫驟降，脫掉平常穿的衛衣，換上了重重的羽絨服。
今年的雪來得比往年要早，因為瑞雪兆豐年，是以早雪總讓我有一種幸福感。雪下了一夜，清晨打開窗戶，外邊早已素白一片。眼前的銀裝素裹，讓長安城攢下了一些詩意。
"長安雪後似春歸，積素凝華連曙晖"。雖顯質樸，卻新鮮靈動。
中午，透過辦公室窗戶上的霜，注視着二環橋上的車流，開始思索：中午該吃些什麼？
說起吃飯，我還算比較講究的。我吃飯喝酒都比較在意季節。
比如在冬天，我喜歡吃面，吃饅頭，喝湯，喝熱粥；
而在夏天，我喜歡吃米飯，吃涼皮，吃米線，喝綠豆水，喝飲料；
夏天，我喜歡在街邊喝些啤酒，雞尾酒；
而冬天，我喜歡在家中喝點白酒，紅酒；
因為我認為，吃飯，喝酒要和身體相中和，如果夏天多喝點白酒，總會有一種特别的心燒。
跟着公司的同僚一起下樓，商量半天，同僚提議去高新四路的一家砂鍋店。
我一琢磨，砂鍋配雪，還是蠻合适的，是以欣然接受了。因為下雪，路上的行人并不多，很快我們來到了這家店。
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這家店靠近高新四路與南二環的交叉口西南角，是一家地下餐廳。正門招牌上寫着4個大字：聚味食客
西安高新四路
砂鍋店的正門招牌
其實這是一家自選快餐廳，負二層主賣炒菜快餐，負一層賣砂鍋。
店面裝修十分簡單，标準的快餐店櫃台，上邊是菜單。櫃台的左側是飲品展示櫃，前面擺放着電視。店内放着6~7張桌子，參差不齊。上方挂着一個富有歐式特色的吊燈，跟電影《加勒比海盜》裡的燈十分相似。
櫃台
冷藏櫃
砂鍋店的内部
這家店主營蓋澆飯，炒面，砂鍋，其他小吃。菜價大概在12~15元的區間内，到店的顧客大多來自附近的寫字樓。
砂鍋店的菜單
我要了一份砂鍋麻食。可能有很多外地的朋友都不知道啥叫麻食，簡單介紹一下：
麻食，也叫 "麻什"、"麻食子"或者"麻什子"的，是西北地區（尤其是西安）的一道漢族傳統小吃。它是面食的一種，形狀如大拇指指甲蓋大小的面疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。北方叫它"手撇面"、"撚面卷"，南方人叫"貓耳朵"、"空心面"。原稱作"秃秃麻什"或"秃秃麻失"，這種面食的曆史可以追溯到元代。
元代宮廷食譜《飲膳正要》之"聚珍異馔"中收錄了"秃秃麻食"，解釋為"手撇面"，制作方法是用"白面六斤 、羊肉一腳子，炒焦肉乞馬"，然後"用好肉湯下，炒蔥調和勻，下蒜酪、香菜末 。"
明代美食學家黃正一在《事物組珠》一書中也有說明："秃秃麻食是面作小卷餅，煮熟入炒肉汁食。"
麻食
不一會兒，老闆就把一鍋熱氣騰騰的麻食端了上來。瞬間，眼鏡上模糊的什麼也看不見了，隻聞到濃烈的香味。
冒熱氣的砂鍋麻食
不同于一般的盛飯容器，砂鍋可以将食物的熱度很好地鎖定下來。紅油浸染浸染地湯頭，傳出一股麻辣的鮮香。
鍋裡的内容并不簡單，有海帶絲，豆腐皮，菠菜，豆芽以及麻食。多種食材，沉浸在濃郁的湯中。我們将這種烹調手法稱為"燴"。
我點的砂鍋麻食
拿起勺子，㧟一勺，吹一吹，麻食帶着湯汁，一次性灌進嘴裡，麻食與舌尖相撞，一口滑嫩鮮香，又一口嚼勁十足。
其實，這家店的砂鍋有2個優點：入味、分量足。
入味：可以因為烹饪時間較長，外加獨特的配方，湯頭濃厚，味道還是可圈可點的。
分量足：慢慢的一鍋，足夠我這大飯量的人飽餐一頓。
在寒冬的冷風中，呼噜幾口熱騰騰的麻食，還有比這更加讓人滿足的麼？
這家店并不起眼，十分平常，不是網紅店，不是祖傳招牌，為什麼我要把它記錄下來，是因為它的樸素，它能在冬天給我帶來滿滿的幸福感。
不見得百年老店就是好，網紅打卡的就是好，對于普通的打勞工，隻要好吃，能吃飽以及價格便宜的美食就是最好的。