#飲食秋味話家鄉#每個家庭都有屬于自己家人的美味，當美味與團聚聯系在一起的時候，我們家裡的美食除了老鼈靠河沿，還有一道汪雞絲當屬我們的最愛。
這道菜，有葷有素，不油不膩，清新怡人，爽嫩彈牙，再喝上一口湯，鮮香無比，花兒在心中盛開，幸福的滋味全融在裡面。
去媽媽那裡，一隻雞可以輕松搞定全家人的胃，上好的雞胸脯割下來切絲備用。打上幾顆雞蛋，黃清分離，蛋清倒入盛好雞絲的器皿裡，撒入澱粉，攪拌均勻，我們一家人喜歡清淡口味，雞絲無需多腌。鍋中備水燒開，把裹好蛋清的雞絲放入鍋中汆熟，撈出備用。
我們的蛋黃充分利用，用筷子打勻，放入鍋中均勻鋪開，煎至兩面金黃，取出，卷成卷兒，切絲備用。
再次起鍋放油，倒入蔥花姜絲，散出香氣，把提前泡發好的銀耳，木耳倒入鍋中翻炒，加入蛋絲，汆好的雞絲和煮熟的鹌鹑蛋，放上一大勺撇去浮沫和重油的雞湯，撒上少許鹽，放入醬油和各種調料，稍煨片刻，一道美味的汪雞絲便出鍋了。為了美味更上一層樓，淋上幾滴香油，灑下少許香菜，那滋味更不可言說。
這道菜集顔值與美味于一身，魯菜的鮮香脆嫩，原汁原味，精于制湯在這道菜裡展現得淋漓盡緻，愛好鮮香清淡的朋友有口福了。這道菜老少皆宜，深受孩子的喜愛，一聲開飯，孩子們大快朵頤，一會兒就吃地精光。在孩子們當中，閉着眼睛吃地最享受的當屬我的大兒子，他從小就是個吃貨，愛吃美食，享受美食，品嘗百味，未來成為成為一個美食家，便是他從小的夢想。
人間煙火，最撫凡人心，所有的無奈和傷痛都可以在柴米油鹽裡得到治愈和舒緩，所有的幸福和歡樂都可以在美食裡得到延展和延期。家人閑坐，燈火可親，和親愛的家人享受當下的美食，無疑是最大的幸福。無論何時，不管我們身在哪裡，家裡的美味總是我們最大的慰藉。
親愛的朋友們，你們有沒有屬于你們家庭的美味呢？趕快一起來分享吧[耶]。出門在外，竟沒有一張像樣的汪雞絲圖檔，朋友們講究着看吧#濟甯頭條##濟甯美食##我要上 頭條#
