有『森林奶油』美稱的牛油果一直是健身人士最愛的食材之一。 牛油果也叫酪梨or鳄梨，含豐富的維生素、脂肪酸、葉酸以及各種微量元素，一般作為生果食用。 熟了的牛油果，果皮會變黑褐色，微軟，這個時候便是食用的最佳時期。可以蘸白糖或者芥末醬油，有三文魚刺身的絲滑味道。 還有一個辦法判斷成熟度，就是撥開根部，根據裡面的顔色判斷，如果是綠色的說明恰好，如果是褐色說明熟過頭了，如果拔不開說明是生的，再放放吧。 這道極簡單的菜單，讓我再次相信，Less is more! 用牛油果、冷凍過的香蕉和牛奶一起攪打成奶昔狀，明明沒有放香草，嘗起來卻像極了香草冰淇淋。 不，比香草冰淇淋還好吃！ 而且絕對的腸道推糞機。 我還加了1/2小勺的抹茶粉，嘗不出抹茶味，隻是墊了一下顔色。 希望你喜歡。 的确，牛油果脂肪含量很高。 但是總是要攝入脂肪的，那就吃點優質的。 :-D
By 蜜斯Ann的廚房日記
<h2>用料</h2>
牛油果
香蕉切片冷凍 2根
牛奶 400ml
抹茶粉 1/2小勺
<h2>做法步驟</h2>
1、前一天晚上将布滿黑點的熟透香蕉，切片密封冷凍。
2、撥開根部，如果是綠色的說明牛油果的熟度恰好，如果是褐色說明熟過頭了，如果拔不開說明是生的，再放放吧。
3、剖開牛油果，挖出果肉。
4、将牛油果、切片的凍香蕉、牛奶、抹茶粉放入攪拌機。 *我加了1/2小勺的抹茶粉，嘗不出抹茶味，隻是墊一下顔色，順便抗氧化。
5、攪打至光滑即可。
<h2>小貼士</h2>
no tips！:-D
<h2>牛油果的營養功效</h2>
1.降低膽固醇：油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水準。
2.美容護膚：油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.預防嬰兒血管畸形：酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心髒病的機率。
4.保護消化系統：牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。