中國餡(三)黑芝麻餡·小白不用揮汗如雨［素食］ 想吃自己做的黑芝麻餡餅，用電動絞肉機做了很多次黑芝麻餡，［無添加油低糖］，加上［用烤箱低溫烘幹代替揮汗如雨炒制］，既得道唇齒留香滿足，也不糾結高糖高油帶來的擔憂。 我以前發過手工做紅豆沙&綠豆沙餡，低糖流心黑芝麻餡，加今天的黑芝麻就是三款低脂低糖的餡了，連結： 一、紅糖豆沙用普通綠豆通過篩網壓出綠豆沙，去皮，加少許紅糖和油，墨綠，吃口很好。桂花豆沙一樣過濾，加了桂花，口感滑嫩。 http://www.douguo.com/cookbook/share/2073988.html 二、中國餡（二）流心芝麻餡|［低油糖］［素食］ http://www.douguo.com/cookbook/share/2168404.html 材料: 160g熟黑芝麻 40g生綠豆 約200g煮綠豆的水 約40g糖 1g鹽 溫馨貼士❤️： 1. 用熟芝麻。 2. ☝成功關鍵一：我沒有破壁機，用的是磨粉機➕攪餡機。是以成功第一步是先單獨磨黑芝麻粉，越細越好，也可以讓賣家磨好。 3. ✌成功關鍵二：無油配方需要加一些水讓黑芝麻和綠豆粘稠。是以煮40克生綠豆，可以煮煮出86克熟綠豆，是瀝幹的重量，那麼加入50-80克綠豆湯/飲用水就行。
By jun沙巴上海囡 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
材料表見文頭
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好所有材料。 1⃣️煮綠豆：綠豆泡1小時左右，新綠豆不需要泡，加4倍水煮熟，煮熟後把豆子撈出，再就50-60克湯一起備用豆。
2、2⃣️攪拌芝麻，将用磨粉機将芝麻磨成細粉，再磨冰糖粉，都倒入攪餡機備用。最後将綠豆和湯水也入攪餡機攪拌成糊糊。
3、同上
4、磨好的黑芝麻餡稍微有些濕，進行下一步烘幹
5、3⃣️取一個烤寬大的烤盤墊油紙，将黑芝麻均勻地鋪上去，上170下160度烘15分鐘，中間觀察一下幹濕程度，再翻一下面讓受熱均勻。 如果期間已經達到達到的幹燥程度就關火，反之再加時間。
6、同上
7、隻需一個小時時間做好了黑芝麻餡喔，忍不住吃了幾勺
8、黑芝麻餡包子
9、黑芝麻餡墨子酥糕點
10、黑芝麻餡墨子酥糕點http://www.douguo.com/cookbook/share/3136383.html
<h2>小貼士</h2>
見文頭@ 請豆友多多指教。
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