家常炒豬舌的做法

1、準備一條豬舌，用開水燙一下用刀刮幹淨上面的一層白膜，再清洗幹淨切片，切好後加入适量的鹽、胡椒粉、生粉、一勺醬油腌制10分鐘。

2、準備紅蘿蔔、莴筍、蔥、幹蔥頭、姜蒜，分别切片備用。

3、熱鍋放切好的蔥頭、姜蒜爆香，接着放入腌好的豬舌爆炒，炒至7成熟盛出，接着炒切好的配菜，加鹽炒至斷生後即加入豬舌繼續翻炒，加入蔥段、一勺蚝油、半勺醬油（調色）翻炒均勻出鍋即可。