如果我是一位畫家，我一定天天坐在平邑縣城的糁店裡寫生。在平邑，不論富有貧窮、男女老少大抵都喜歡吃一碗糁，一碗帶有胡椒味的肉末糁，微辣中夾雜着香氣，實在是解饞。糁分為牛肉糁、雞肉糁，一碗牛肉糁10元或者15元不等，一碗雞肉糁10元。大都喜歡吃牛肉糁，不僅味道好，還有營養，吃雞肉糁的不算多。
平邑縣城的糁店漸多起來，也就是近幾年的事。糁并不是本地特産，是商家從臨沂市區傳承過來的，雖然工藝簡單，但也是需要拜師學習的。糁店店面不需要太大，人員也不需要太多，兩個人就能開張，勤快的婦女一個人也能照應生意。一碗糁，不算太貴，也不算太便宜，卻混合了平邑的人氣，看見熱氣騰騰的糁端上桌，誰不是一臉欣喜和饞相呢？工薪階層每早吃一碗牛肉糁，打足精神去上班；打工散客、過路人吃一碗牛肉糁，再添一兩塊油餅，暖胃保暖；手頭闊綽的人要上一碗20元的牛肉糁，添兩個雞蛋，一兩塊酥油餅，大補特補。
我時常去浚河路一家糁店，這是家老店，味道正，老闆也和善，這是浚河路最忙的一家糁店，地段繁華、車水馬龍，販夫走卒、香車美人，來往頻繁。店主年齡不大，長得俊美，幫工的是兩個當地的婦女，端碗擦桌很利索。說着不算标準的國語，麻利地收發票，送糁。我最佩服的是，她們每次收完發票後，憑自己的眼力，能把每位客人要的糁按次序、準确無誤地端上桌來，讓我自愧不如。
早上吃糁，上班族較多。大家匆匆付款，匆匆埋頭吃糁，在人們吃糁的當口，收廢品的農夫、打零工的男女魚貫進入。
收廢品的農夫盡管吃着糁，也不斷地詢問糁店老闆有沒有廢品可賣，他那黑黝黝的臉上始終堆着笑容，一臉讨好地問候，生怕錯過任何一單生意。收一天廢品掙不了多少錢，但對于他們來說，滴水穿石，孩子的學費、一家人的生活費也許就是這一天一天的收入積攢起來的。一旦有人招呼賣廢品，他們胡亂扒兩口急急忙忙去招呼生意。
山東人的性格可能就是比較“倔強”，生活越艱難，這種愈挫愈勇的精神就愈發明顯。常去那家糁店吃糁的一位女顧客，是個打零工的，在勞務市場上找活，三十來歲的年紀，清秀的面容、水汪汪的眼睛，笑起來嘴巴成一彎小小的船兒，常穿着一條淡灰色長裙，她總是向進店吃飯的人打聽，有沒有活可幹，雖多數都是失望，但她不氣餒，會反複走到你身邊詢問。
不知從什麼時候起，平邑流行整天吃糁，宵夜也不例外。晚間的糁店别具風情。一天晚上，我和幾個朋友去了糁店，一人一碗牛肉絲糁，吃興正濃，一位時尚少女跨進店門，她是一位業餘歌手，經常在夜店唱歌，唱一首二十、三十元不等，活潑鮮亮的外表加上還算動聽的歌喉，給糁店增添了不少人氣，幾首歌後，店老闆也會給幾張不大的票子。我望着歌女離開的背影，心有所思，這個偉大的時代，不會辜負任何人，隻要自己努力，肯付出勞動，就會有應有的收獲，我内心尤為欽佩。
作者：司玉傳