炸魚，讓脂肪在高溫的幫助下刺激魚的香氣，略帶燒焦的魚皮與新鮮的魚，也适合目前的葡萄酒菜肴。微小的沙丁魚生活在溫帶水域，富含OMEGA-3脂肪酸，蛋白質，鈣，牛磺酸和硒等營養物質。沙丁魚體内的營養成分可預防血栓，對治療心髒病有特殊作用，能逐漸降低血壓，減緩動脈粥樣硬化。（收起）
難度：配菜（中級）
持續時間： 10-30 分鐘
<h3>成分</h3>
沙丁魚 8
<h3>輔料</h3>
1勺鹽
胡椒粉 1勺
1勺白葡萄酒
2勺橄榄油
玫瑰鹽适中
<h2>油炸沙丁魚的練習步驟</h2>
1. 将姜片和洋蔥放在魚上
2. 放入鹽中
3. 放入白胡椒粉
4.沙丁魚有點魚腥味，在兩個平底鍋中腌制15分鐘。
5. 先加熱鍋
6.鍋熱後，放入少許油，這次用橄榄油炸魚，為了健康起見，油放一點好。
7.加入腌制的沙丁魚，兩面煎炸。煎魚時，皮容易粘在鍋上，可以嘗試用姜片塗在鍋底，然後倒油。
8. 兩面煎至金黃色。
9.撒上一些新鮮研磨的玫瑰鹽來刺激魚的香氣，這種芬芳的炸沙丁魚已經準備好了，非常簡單