自動制售機也要“持證上崗” 拱墅發放全市首張“自動制售”食品經營許可證

每日商報訊 秋日早晨，在公司樓下的自動售貨機上點一杯咖啡，短短幾個操作步驟後，一杯熱騰騰的咖啡便制作完成。如今寫字樓下像這樣具有制作功能的自動售貨機身影随處可見，而在機子上點飲品也成為了不少打勞工的新選擇。自動售貨機從事食品制售是否需要經營許可證？制作的食品安全是否過關？近日，拱墅區市場監管局為瑞幸咖啡（杭州）有限公司發放首張“利用自動售貨裝置從事食品制售”的食品經營許可證，這也是杭州首張“自動制售”食品經營許可證。

據介紹，能夠自動制售的售貨機不同于一般的自動售貨機，往往包含制作食品這一過程，監管部門在日常監管時，也要按嚴格的食品安全标準進行檢查。同時，差別于一般的食品制售經營許可證，利用自助售貨裝置從事食品制售極大簡化了場地要求和審批流程，重點抓住裝置投放企業的主體責任、機器的安全性等。“投放企業隻要取得主體的食品經營許可證，通過食品安全風險評估後，并對各台裝置的擺放點進行備案，即可開展經營活動。”拱墅區市場監管局相關負責人說。

此前，為加強利用自動售貨裝置從事食品制售經營許可的監管工作，有效防範食品安全風險，拱墅區市場監管局積極作為，6月底，率先成為杭州市“利用自動售貨裝置從事食品制售許可監管”試點區，篩選出轄區内可承接試點任務的企業，并聯合各方力量組織開展食品安全風險評估，風險評估結果作為該食品經營許可的決定性依據。同時成立專班深入企業、自助售貨裝置點開展專項調研，全面了解自助售貨裝置目前存在的主要問題和服務需求，準确掌握新型餐飲業态情況，加快試點推進速度。

對于獲得“自動制售”食品經營許可證企業的日常監管，拱墅區市場監管局相關負責人表示，除了築牢食品安全防線外，将督促食品自動制售裝置管理者嚴格執行食品安全标準，建立完善食品安全風險預警應急保障機制，全面履行食品安全主體責任。下一步，拱墅區市場監管局将加強新興餐飲業态審批及監管新模式的推廣宣傳，不斷總結經驗，通過典型示範引領，推動服務模式優化更新，為充分發揮食品安全數字化治理優勢，大力推進“自動制售食品監管線上線下一體化”程序貢獻拱墅經驗。

如有企業想要辦理“自動制售”食品經營許可證，需先在本市申領《食品經營許可證》，由申請者住所所在地的區、縣（市）市場監管局實施行政許可。首次申請或增加利用自助售貨裝置從事食品制售的，須由市局食品流通監管處牽頭組織開展食品安全風險評估，風險評估結果作為該食品經營許可的決定性依據。

來源：杭州網

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