做一道“蒜泥茄子”：簡單的做法，美味的享受
很多人不喜歡做菜，因為感覺到特别的麻煩，其實做出一道美味的菜肴來并不是特别的麻煩。隻要是稍微的用心一點，然後一些簡單步驟和食材就能夠做出很美味的菜肴來。蒜泥茄子這種菜的味道是非常好的，雖然不喜歡吃蒜的人可能覺得這道菜的味道可能是會稍微的有點沖，但其實細細的品味之後，就能夠發現蒜泥的這種刺激性味道和茄子的搭配效果是非常完美的，能夠讓食物迸發出一種特别誘人的味道來，吃起來的感覺自然就是十分的完美。而且最關鍵的是這道菜的制作非常簡單，不需要花費太多的步驟，同時也能夠給身體提供不錯的營養幫助。
不少人可能認為大蒜和茄子這種非常普通廉價的食材能夠給身體補充的營養成分是有限的，不會特别的在意。但其實任何一種食材都是含有營養物質的，隻要是我們身體需要的，那麼就是最好的營養價值，跟價格等因素沒有太大的關系。大蒜雖然都是當做調味料來使用的多一些，但其實它所富含的蒜素這種物質是可以給我們的身體進行很好的保護，首先就是對腸胃的保護，能夠讓我們腸胃的一些細菌感染問題得到解決，也能預防這種問題發生。茄子的維生素等營養物質也是會對我們的身體進行很好的保養，是以這道菜的營養價值還是很高的，來看看下面的詳細做法吧。
配料：茄子一個，大蒜6瓣，香油4克，醬油10克，辣椒油10克。
步驟一：茄子這裡選擇的是圓茄子，也可以采用長條茄子來做，把頂部給去掉，然後切成塊，塊不要太大，否則做的時候會比較難入味。
步驟二：大蒜先去皮，然後拍碎，喜歡吃蒜的顆粒比較大的話，就用刀拍碎之後切，如果是想要吃的口感是比較細膩的，那麼就用攪拌器把蒜給攪拌一下，這樣味道也會更濃一些。
步驟三：攪碎的蒜泥放入适量的鹽、醬油、香油、辣椒油然後進行充分的攪拌，一定是要讓各種調味料都充分的攪拌開，這樣才能夠讓做出來的茄子味道比較好。
步驟四：茄子放到鍋裡開始蒸，上氣之後蒸十五分鐘時間，用筷子能夠輕松的紮透茄子的時候就基本上好了。
步驟五：蒸好的茄子要把水分給充分的控幹，要不然調味料的味道不能夠很好的進入到茄子内部，這樣吃起來的感覺不會很好。
步驟六：把剛才調好的醬汁均勻的淋到茄子上攪拌好就能夠吃了。
這種菜的制作幾乎是沒有難度的，不需要嚴格的火候和時間的掌控，隻需要按照介紹的方法做出來就可以。當然茄子是一定要蒸熟的，要不然味道和口感也不會很好，對健康也是不利的。調味料中如果是喜歡吃其他的味道，也可以根據自己的口味添加其他的調味料。