江西曆史悠久，
流傳下來的經典美食也很豐富，
各地都有獨到特色的美食。
那麼，
江西各地級市的美食都是什麼呢？
下面小編為您揭曉！
南昌鄱陽湖獅子頭
鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區漢族名菜，制作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質地酥軟，味道鮮美。外觀看着像一顆丸子，但是味道與肉丸簡直天差地别。南昌鄱陽湖獅子頭因獨特的味道，已經流傳到廣東等地區，廣東的獅子頭大多以紅燒為主。欣賞完“落霞與孤鹜齊飛，秋水共長天一色”的美景，一定不能錯過這道名菜。
南昌地區其他地方特色美食有靈芝糯團、米粉蒸肉、瓦罐湯、金線吊葫蘆、藜蒿炒臘肉、南昌米粉、南昌白糖糕、南昌拌面、石頭街麻花、釀冬瓜圈、糊羹、軍山湖大閘蟹、生米藠頭、酒糟魚。
贛州陽埠腐竹
腐竹為陽埠鄉傳統特産，是以陽埠鄉也被譽為"江南腐竹之鄉"。從明朝至今已有五百餘年的曆史，清代曾被選為朝廷貢品。
在陽埠，家家戶戶加工腐竹，全鄉年加工腐竹産量達到1000噸以上，所生産的"陽埠牌"腐竹，選用優質大豆為原料，以傳統工藝精制而成，具有色澤潤黃，營養豐富，鮮嫩可口，味道純正，包裝精美的特點，是家庭、飯店的美味菜肴，饋贈親友之佳品。
贛州地區其他地方特色美食有贛州臍橙、南安闆鴨、三杯雞、安遠三鮮粉、信豐蘿蔔餃、肉丸、贛南客家釀豆腐、燙皮絲、王母渡紅瓜子、江口倒菜、南酸棗糕、月亮巴。
九江修水哨子
修水哨子是江西省九江市修水縣一種特色地方傳統名點。以境内高山特産山芋、西鄉蕃薯粉為原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精制而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富，入口即化。
它是修水家喻戶曉的傳統美食，源于感謝大禹治水，人們将山的巍峨與水的靈動結合，讓野山芋和野獸肉相遇，大自然的饋贈，清香綿柔，流傳千年。同時它還是江西省省級非物質文化遺産九江十大特色小吃。
九江地區其他地方特色美食有蘿蔔餅、油糍、糍粑、修水哨子、蒸米粑、炒米粑、豆粑、桂花年糕、燒麥、艾米果、九江茶餅、九江陳年封缸酒、廬山雲霧茶。
鷹潭貴溪燈芯糕
飲譽中外的貴溪燈芯糕已有800多年曆史，是江西四大名特糕點之一，清代為貢品，被乾隆皇帝譽為“京省弛名，獨此一家”，連年被評為省優産品燈芯糕是閩、浙、贛、滬、徽百姓喜愛的傳統食品，出産貴溪，尤以龍興鋪“鐵拐李”燈芯糕品質最佳。
鷹潭地區其他地方特色美食有泸溪活魚、貴溪捺菜、天師闆栗、上清豆腐、天師闆栗燒土雞、北山油茶、餘江茄子幹、天師八卦宴、紅燒小黃魚、塔橋早熟梨、清蒸鲈魚、鴿鴿豆角幹。
萍鄉蓮花血鴨
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有"色美味香、鮮嫩可口"的特點而被列入"十大贛菜"之一。
2009年申報省級非物質文化遺産成功。2018年9月，被評為"中國菜"之江西十大經典名菜。
萍鄉地區其他地方特色美食有辣炒田螺、南門田螺、蕨根粉煮鳝魚、大燴羊肉、芹菜炒肉、蘆溪油茶、萍鄉熏臘肉、煙熏肉、鹽果子、萍鄉花果、安源火腿、武功山茶油、花蝴蝶辣條。
新餘野山麻竹筍
分宜野山麻竹筍是江西省新餘市分宜縣的特産。野山麻竹筍自古視為“菜中極品”。竹筍中所豐富含蛋白質及人體所需賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高繕食纖維素等特點，食用竹筍能促進腸道蠕動，是理想的減肥、排毒佳品 。
竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。
鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但将竹筍與肉同炒則味道特别鮮美。
新餘地區其他地方特色美食有新餘蜜桔、仙女湖純正茶油、馬洪老酒、清炖武山雞、麻辣鴨頭、白灼芥蘭、小喬炖白鴨、香辣牛蛙、新餘蜂蜜、紅心鹹蛋。
上饒麻糍粿
麻糍粿是江西上饒民間的一種特色小吃。麻糍粿就是将蒸熟蒸爛的糯米放在特制的石槽裡用木質的錘子搗爛之後在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食。在民間也通常被稱為"麻子果"，在上饒也有将其與油條混在一起吃的"麻子果夾油條"。
上饒地區其他地方特色美食有上饒米粉、上饒雞腿、薄荷炒螺絲、信州雄魚頭燒豆腐、橫峰葛粉、上饒白眉、婺源綠茶、婺源荷包紅鯉、弋陽年糕、燈盞馃、廣豐炒粉。
景德鎮堿水粑
景德鎮經典的地方小吃。這個原來隻有在過年的時候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最經典的，要是再加上一點農家做的濕鹽菜那就更經典了。食用時切成薄片，以本地臘肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。
景德鎮地區其他地方特色美食有洄田排粉、高家黴豆腐、樂平黃豆豉、樂平燈籠貢椒、高嶺土煨肉、洋芋碴碴、塔前糊湯、樂平白切狗肉、涼伴冷粉、瓷泥煨雞。
撫州南豐蜜桔
南豐蜜桔，江西省南豐縣特産，中國國家地理标志産品。
南豐蜜桔，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開始就為皇室貢品。南豐蜜桔是"國家地理标志産品"、"中國馳名商标"、"中國名牌農産品"和"有機食品"，年均産量達30億斤，暢銷全國并遠銷40多個國家和地區，單一品種種植規模和産量均為世界之最，出口量和出口國家數全國第一，是江西省撫州市第一個"百億"農業産業。
2003年02月12日，原國家質檢總局準許對"南豐蜜桔"實施原産地域産品保護。
撫州地區其他地方特色美食有臨川藕絲、資溪面包、樂安竹筍、王橋花果芋、金溪蜜梨、洪門鳙魚、黎川香榧、南城麻姑仙棗、南城淮山、廣昌白蓮、資溪白茶。
吉安遂川闆鴨
遂川闆鴨曆史悠久，深受港、澳、南洋消費者青睐，有"臘味之王"之美稱。近年來，通過引進真空包裝技術，研制開發了以"美味潔白、肉嫩骨脆、保存期限長、風味多樣"為特點的滅菌真空包裝系列友善闆鴨。
吉安地區其他地方特色美食有泰和醬菜、井岡山煙筍燒肉、安福帶皮牛肉、安福火腿、狗牯腦茶、吉安薄酥餅。
宜春高安腐竹
高安腐竹，江西省高安市特産，中國國家地理标志産品。
高安腐竹是以優質黃豆為原料，用傳統工藝加工制作而成的一種豆制品，主産地江西省高安市，以産地而得其名。高安腐竹生産加工曆史悠久，産品外觀油亮光澤，呈淡黃色，支條均勻，條内空心，品中，尤以久煮不糊而顯其長。具有較豐富的營養價值，蛋白質高達50%，脂肪達30%。
2007年01月12日，原國家質檢總局準許對"高安腐竹"實施地理标志産品保護。
宜春地區其他地方特色美食有慈化雞、樟樹藥膳、豐城粉蒸肉、萬載八寶油卷、袁州炒紮粉、銅鼓箬子米果、豐城滑川、上高蹄花、奉新黃元米果、黃連麻糍、豐城凍米糖、四特酒。