大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道美味的小吃，油炸麻花。油炸麻花是傳統的漢族小吃，立夏節等節日食品。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩。今天阿通就給大家分享一下油炸麻花的家常做法。
主要食材:面粉、雞蛋。
主要調料:食用油、酵母、白糖。
第一步:準備一個空盆，往盆中加入一千克面粉，打入兩個雞蛋，再加入一百克白糖，用筷子攪拌均勻。準備五百克溫水，往水中加入八克酵母，用筷子攪拌均勻，然後緩緩倒入盆中，一邊倒一邊用筷子攪拌，直至面團成絮狀且無幹粉，将面團揉捏光滑，用空盆将面團蓋住醒兩個小時。
第二步:将發好的面團在揉一下，排除面團裡的空氣。揉好之後将面團擀成長條形，再用刀将面團切成均勻的細條狀。
第三步:在案闆上撒上一些油，防止面團粘黏，把切好的劑子用手搓長，兩隻手向相反的方向邊搓邊上勁，然後将面團兩頭并齊，使面團呈麻花狀，重複上述動作，使麻花再次纏繞，呈大麻花狀，并将頭部塞到麻花勁中。
第四步:将麻花蓋上保鮮膜，醒半個小時。
第五步:鍋内倒入食用油，油熱之後下入麻花，稍微定型之後，用筷子經常翻動，使麻花受熱均勻，将麻花炸至金黃色時，即可出鍋。
第六步:起鍋裝盤。這樣一道金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩的油炸麻花就做好了。
各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。