冬棗買多了吃不完怎麼辦？

前幾天，我在社群團購上買了一些水果，其中冬棗有 2 斤，買回來都是青的，挑了幾顆紅一些的吃，吃起來也不甜，索性就全部放到冰箱的冷藏室。

前天開冰箱門時發現放了幾天的冬棗還沒吃，趕快拿出來看看，大都還是青的，并且已經有蔫的迹象了，我趕快把他們都拿出來，表面灑了點水，打開蓋子放在桌子上。

過了一夜後，昨天再去看時，發現好多棗都變紅了，趕快把紅的挑出來，洗了洗，但吃起來并沒有感覺到很甜，看來棗皮紅并不代表棗熟透，隻是一種假象。

我吃了幾個棗後，就去忙其他的去了，等到晚飯後，感覺肚子不太舒服，我想可能是冬棗不好消化的原因，但想起來還有一斤多棗沒吃完，我也不敢放開吃，但過幾天都蔫了也不好辦，就在琢磨怎麼處理。

我就在網上搜冬棗怎麼處理，網上大多都是把冬棗制作成蜜棗。

我看了下制作過程，比較簡單，具體分 4 步：

1、清洗棗，把棗核取出；

2、用餐叉在棗皮上劃溝痕；

3、鍋中放清水，加冰糖，把棗放進去煮，等到糖化了後收汁；

4、把裹了糖的棗放在網架上通風晾幹。

這就是蜜棗的制作過程，有幾個環節對我來說比較麻煩，就是取核、劃痕和通風；這三步我都沒有工具，雖然可以用一些物品替代，但是效率太低，我就放棄了制作蜜棗的念頭。

後來找到了一個更簡單的方法，就是直接煮熟，然後放在太陽下曬幹；熟棗吃起來好消化，再加上曬幹後可以儲存較長時間，我決定按這種方法嘗試一下。