李白與詩酒有着許多不解之緣，他曾在《襄陽歌》裡寫道：“百年三萬六千日，一日須傾三百杯。”足以看出李白是多麼地愛喝酒。自從杜康造酒以來，這一股彌散着千年的香氣，從古至今，已經成為中華文化中頗有韻味的一部分了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="2">一、李白有多愛喝酒？</h1>
當酒已經成為一種文化流傳下來，人們喝的就不是酒，而是故事了。對于酒，文人雅士更是喜愛，許是三杯兩杯過後，酒興助詩興，如蘇東坡在中秋佳節，把酒問青天，又比如白樂天在下雪天邀請劉十九“能飲一杯無”的閑适，要說對酒最為喜愛的當屬李白了，他所流傳下來的是詩歌中，其中提到“酒”的就多達兩百多首。
李白曾在《客中作》中寫到：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”這首詩是李白進入長安之前所寫，這個時期的李白還是一位意氣風發的少年，雖身在他鄉，但有美酒相伴，倒也不覺得有一絲鄉愁了。
詩裡提到的美酒散發着郁金香氣，在古時候，郁金是一種香草，它的根塊可以用來入藥或者泡酒，帶有香氣，經久不散。用它泡出來的酒的顔色是金黃色的，很是漂亮，再加上用玉碗這樣精緻的器皿來盛這樣的美酒，看起來就像是琥珀那樣的漂亮。雖然這首詩描繪的是酒的香氣與色澤，但是像李白這樣愛酒的人，什麼樣的酒沒喝過？這裡讓他忘記鄉愁的不僅僅是美酒，還有盛情款待的主人家。
是以這首《客中作》與别的抒寫離别之愁的是不一樣，它是以一種樂觀向上的情感來寫的，雖身在他鄉，卻無憂愁之感。充分展現出了他的詩的浪漫與豪情，也展現出了李白豪放不羁的個性。
這個時期的李白，肆意潇灑，仗劍天涯，為着自己心中的那個讀書人的夢：做一位治世之能臣，一路奮鬥着。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="6">二、李白都喝過哪些酒，度數怎麼樣？</h1>
古人喝的酒跟我們現代還是有很多不一樣的，那個時候的釀酒技術遠遠沒有現在發達，也不會有什麼添加劑的。就拿唐朝出現的這幾種酒來說吧。首先要說的是米酒，這可能是我們中國出現得最早的酒了。顧名思義，米酒就是用大米配制的含有酒精的一種低濃度飲料，還有一種就是高粱酒，這兩種酒都是屬于糧食釀造酒，度數相對來說比較低，也都比較常見，釀造技術也不是很複雜，也是很多普通群眾能夠消費得起的。
李白的《贈段七娘》中有“千杯綠酒何辭醉”，這裡提到的綠酒其實就是米酒，它是通過大米加水再加酒曲，然後放入酒缸中密封起來，等它自己發酵，過一段時間之後，就形成了這種酒，但是由于釀造技術比較粗糙，是以釀出來的酒裡面會有一些綠色的浮沫，看起來就像一隻隻綠色的螞蟻一樣，就像白樂天在《問劉十九》裡描繪的那樣：“綠蟻新醅酒”。并且不止白居易、李白等人說到這種綠酒，馮延巳在《長命女》中也曾提到“春日宴，綠酒一杯歌一遍。”是以當時這種酒應該是很常見的，但是由于釀造技術不發達，這種綠酒，也就是米酒才會呈現出這樣一種顔色。
那麼這種酒喝起來是什麼味道，一般來說用糧食釀造的酒都是比較香的，在釀造的過程當中，這些糧食經過發酵很多都糖化了，是以喝起來有點甜甜的，這味道大概就跟現在的“醪糟”一樣吧。
除了米酒之外還有燒酒，古時候稱燒酒為燒刀子或者火酒，也就是白酒。當然這是不能跟我們現代意義上的白酒相比較的，這種白酒這是一種蒸餾酒，但是唐朝那個時候的蒸餾技術隻是用蒸煮的方式産生蒸汽，況且這個蒸餾技術其實不大用在釀酒上面，而是用在煉丹上面。其實這種燒酒它不過是将綠酒經過反複蒸煮所提煉出來的而已，而在反複蒸煮的過程當中，酒精的度數也會相對升高，是以燒酒的度數相對來說比米酒要高，但是相比起現在白酒的度數還是要低很多，這大概就跟我們現在的啤酒差不多的度數吧。
在唐朝還有一種酒，就是葡萄酒，當然這種酒是從外邦帶進來的，據《太平禦覽》記載，公元640年，唐太宗率領軍隊攻破高昌國後獲得了葡萄酒的釀造之法後，随後，葡萄酒就慢慢開始在唐代興起了。
李白的《襄陽歌》裡對于葡萄酒也有一定的描述：“遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初酦醅。”葡萄酒主要是由葡萄釀造而成，不僅顔色好看，味道也是甜甜的。但是這種酒雖然好喝，也不是人人都喝得起的，畢竟是從外邦流傳過來，它的價格相對來說就要貴一些，這自然不是一般老百姓能夠消費得起的。
綜上所述，其實在唐朝主要流行的還是米酒，畢竟釀造簡單，成本不高，很多人才消費得起。而這些酒，喝起來都是甜甜的。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="12">三、李白的酒量怎麼樣？</h1>
在了解了唐朝的那些酒之後，我們就來看一看詩仙李白的酒量到底有多大。杜甫曾在《飲中八仙歌》裡提到“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”大概意思就是李白喝一鬥酒，就能寫一百首詩。那麼一鬥酒是多少呢？
鬥的本義是盛酒的一種器具，同時也是用來計量糧食的工具。在《說文解字》裡面是這樣說的：鬥，十升也，象形，有柄。也就是說一鬥等于十升，按照現在的算法換算過來差不多是十六斤。如果按照這個量，李白的酒量在我們現在還是非常厲害的了。但是，這裡的鬥指的是盛酒的容器，并不是指容量機關。一鬥就大約相當于我們現在的二兩三兩的樣子，也就是一杯的樣子吧。
再回過頭來看杜甫的《飲中八仙歌》，杜甫描繪别人時是這樣的：“汝陽三鬥始朝天”，“左相日興費萬錢，飲如長鲸吸百川”，“張旭三杯草聖傳”，“焦遂五鬥方卓然”看看這一個個的人，喝酒都挺厲害的，汝陽王李琎喝酒三鬥才上朝拜見天子，左相李适之喝酒就特别地厲害了，像是鲸魚吐納百川一樣，每天都喝啊。張旭三杯酒下肚就落筆成書，焦遂五鬥酒後，才思靈活，驚豔衆人。
而看杜甫描繪李白喝酒的畫面是“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠。”說他喝了一鬥酒後就醉了，随後竟然在酒館裡睡着了。看來李白的酒量似乎也不怎麼樣嘛。至少比起前面幾個人，李白的酒量還是趕不上的。再一想到唐朝的酒普遍度數都不高，可能李白喝的這一杯酒就跟我們現在的啤酒一樣，好家夥，原來李白是一杯倒呀。
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