By 小雨點269
<h2>用料</h2>
油面 500克
五花肉、梅花肉 适量
香菇 少許
蝦 少許
韭菜 1把
洋蔥 半個
姜片 3-5片
醬油 1勺半
蚝油 1勺
醬油 半勺
鹽 1茶匙半
白胡椒粉 2/3茶匙
糖 1/3茶匙
玉米澱粉 半茶匙
蘑菇精 1茶匙
<h2>做法步驟</h2>
1、油面洗淨控幹水，蝦去蝦槍、蝦須，五花肉切片，香菇切片，韭菜切段備用
2、梅花肉切片加1茶匙醬油（五花肉不夠所有梅花來湊，朋友們用的都是五花肉的話，這步可以省略哈）
3、加1/3茶匙白胡椒粉
4、加1/3茶匙鹽
5、加1/3茶匙糖
6、加半茶匙澱粉拌勻備用
7、熱鍋熱油下韭菜段炒香盛出備用
8、下五花肉煸出油
9、下香菇片炒香
10、下洋蔥絲和姜片爆香
11、加1勺蚝油
12、加1勺醬油
13、下蝦
14、加半茶匙胡椒粉
15、加入腌好的梅花肉片炒散
16、加1茶匙醬油
17、加适量水再根據自己的口味加1茶匙鹽
18、加1茶匙蘑菇精
19、下入面條（水的量差不多到面條的一半）蓋蓋焖煮至面條變胖，湯汁變濃稠
20、加入青菜和韭菜大火收汁即可
21、好吃又簡單的炒面就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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