原創 | 素見水西茶文化美學傳播
圖文 | 素霓
宋範仲淹有詩雲：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”。由此可以看武夷岩茶由來已久。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 <h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="44">一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉</h1>
武夷山種茶曆史悠久，千百年來，武夷先民用勤勞和智慧，創造出品質優異、種類多樣的武夷茶，積累了豐富的生産技術經驗和深厚的茶文化思想理念，為我們留下了許多物質和非物質的寶貴财富。并形成當地特有的茶道，包含了特有鬥茶、品茶方式以及茶文化理念等。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 <h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="117">一、武夷山岩茶的曆史演變</h1>
言歸正傳，我們回到主題，武夷茶自有傳頌以來，至今已2000餘年。
武夷茶，在唐、宋年間主要以團餅茶和蒸青曬青散茶，明代出現炒青綠茶，明未清代初始研制出烏龍茶（岩茶）、紅茶、龍須茶。武夷山是烏龍茶和紅茶的發源地。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 1、漢朝：公元前110年，漢武帝派軍滅了閩越國，并诏令将閩越民舉遷江淮之間，以虛其地。當地官員将武夷茶獻給漢武帝，武夷茶納貢從漢武帝開始。但史志中未見漢代武夷山産茶的記載。考古發現：城村漢城遺址數以萬計的陶器裡，有大量茶具—茶壺、茶杯，證明漢代閩越國先民種茶飲茶的實事。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 城村漢城遺址位于武夷山市興田鎮城村西南1公裡，發現于1958年
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="149">2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”</h1>
道教将武夷山列為“三十六洞天”之第十六升真元化洞天，佛教寺廟也大興，武夷山名聲日高，據林祥瑞、劉祖陛《福建簡史》記載：“唐代福建的土特産就是山區的茶(也包括武夷山的茶）和沿海的鹽”。
有唐孫樵的《送茶與焦刑部書》，寫到送武夷茶—晚甘候，另有徐夤詩《尚書惠蠟面茶》為證，距今已有1100年，寫到唐時武夷茶的采制、禮祭、運輸、煮飲和受贈者的感激之情。
武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。
飛鵲印成香蠟片， 啼猿溪走木蘭船。
金槽和碾沈香末，冰碗輕涵翠縷煙。
分贈恩深知最異，晚铛宜煮北山泉。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 <h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="144">3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。</h1>
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 大、小龍鳳茶餅，制作工藝極其耗時耗力耗銀子，極品皇貢。
⑴武夷茶是建茶的重要組成部分，北苑上貢團茶中包括武夷茶，如蘇轼《荔枝歎》，宋範仲淹《和章岷從事鬥茶歌》中也都有記載。
“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相籠加。
争新買寵各出意，今年鬥品充官茶……”
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 蘇東坡飲茶圖
⑵鬥茶盛行，成納貢選品和遊藝項目。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 鬥茶盛行，成納貢選品和遊藝項目。
⑶武夷茶與儒、道産生了密切聯系，朱熹、白玉蟾等，種茶、飲茶、寫茶，都留下了許多詩詞和美麗傳說。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="143">4、元代：主要制作餅茶。</h1>
元世祖忽必烈對大臣高興（福建路招讨使行右副都元帥）獻送的武夷茶“石乳”，備加賞識，于至元十九年（1282年）由當地官員承辦貢茶。高興曾幾次親入武夷山，監制貢茶。元大德五年（1301年），由高興之子高久住任福建省邵武路總管，奉命到武夷山監制貢茶，并在九曲溪之四曲南畔建皇家禦茶園，制作貢茶，當時園中場工250戶，采制貢茶360斤，龍鳳茶5000餅以入貢，後又逐增，到至正二十八年（1368年）增至960斤。貢額年年加，茶農苦不堪言，出現茶園抛荒、茶産下降。現今四曲北岸題詩岩還保留3塊銘記當地官員建園和監制岩茶的摩崖石刻。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 岩茶的摩崖石刻。
武夷山的“喊山”儀式就在禦茶園東邊築喊山台，每年驚蟄日，崇安縣令率領禦茶園官員、場工前往行祭，供置三牲
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 、點香燃炮、宣讀祭文，讀完後頂禮膜拜、擊鼓鳴金、率衆人高呼“茶發芽！茶發芽！……”據說祭拜呼喊後，通仙井井水會慢慢升高，系神力所為，傳得玄乎。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="151">5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。</h1>
散茶自明朝開始，從此回歸茶性本真，使茶量增加，茶農創收，也是茶葉曆史最大的突破和發展。武夷茶自此後由蒸春團餅茶，逐漸改為曬青、蒸青、散茶制法，後期改進為炒青綠茶。提高了武夷茶的産量和品質，陳椽認為“炒青綠茶的發展，可說是制茶工業領域的大革命”。促進了武夷茶的發展。明朝徐火勃在其《茶考》中記載：“環九曲之内，不下數百家，皆以種茶為業，歲所産數十萬斤。水浮陸轉，鬻之四方，而武夷之名甲于海内矣。”
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 散茶自明朝開始，從此回歸茶性本真，使茶量增加，茶農創收，也是茶葉曆史最大的突破和發展
明萬曆三十五年，荷蘭商船來澳門購運綠茶轉運至歐洲，其中主要是武夷茶，開了武夷茶外銷先河。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 1636年，有”海上馬車夫“的荷蘭商人把中國的茶葉轉運至歐州
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="154">6、清代：是武夷茶大發展的時代</h1>
⑴武夷茶由綠茶發展到烏龍茶并轉名為武夷岩茶。
清初崇安縣令殷應寅曾招安徽黃山僧制作松蘿茶（發了酵的炒青綠茶）在不斷改進與反複摸索中，率先形成了岩茶（烏龍茶）的制作工藝，并确定為武夷岩茶。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 武夷岩茶
⑵創制了小種紅茶：紅茶發源地—武夷山星村桐木關：
當地山高林密、雨多霧濃、濕度大、春季多雨少陽，制茶無法用日光曬青，大多靠室内松柴烘青，炒揉後的茶葉又是用松柴烘烤，茶中有松煙味，稱正山小種紅茶（煙小種）。、
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 正山小種紅茶（煙小種）
⑶創制了
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 以武夷山八角亭所産最佳，清末民初，主要運輸美國舊金山及新加坡一帶，深受海外僑胞歡迎。茶品、茶種及其生産制作技術迅速向外流傳，武夷茶名揚中外，并帶動了周邊地區茶業的發展。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="161">7、民國期間：</h1>
戰亂影響，茶葉銷路不暢，産量下降，1914年茶銷量仍達45萬斤，到1948年僅13000斤（其中正山小種紅茶3000斤）1938年福建茶葉改良場遷到崇安縣；1942年在崇安興建“中央财政部貿易委員會茶葉研究所”。武夷山成了全國茶葉研究中心。許多著名的茶葉界前輩，如吳覺農、張天福、王澤農等都曾在研究所工作過。他們在武夷山開茶園搞試驗，取得許多成果，如試制成功“九一八”揉茶機、林馥泉在此期間撰寫的《武夷茶葉之生産制造及運銷》一書等，為茶業發展作出貢獻。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 張天福，新中國成立後的茶葉功勳，105歲高壽時照片
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="165">二、關于武夷山的岩韻的說法：</h1>
岩韻，是武夷岩茶的特有品質及象征。由三大因素構成：
A、武夷山獨特的自然生态環境條件；
B、适宜産制岩茶的優良茶樹品種；
C、獨特的傳統生産制作技藝。特征表現為岩骨花香，即“茶水厚重潤滑，香氣清正幽遠、回甘快捷明顯，滋味滞留長久。”
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="172">四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種</h1>
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="174">1、大紅袍</h1>
是武夷五大名叢中最具知名度的一種，位于武夷山九龍窠内有六株母樹大紅袍，至今已有360多年的曆史，茶葉的産量也不過幾百克。現已經停止采摘。大紅袍是曆史上的茶王，也是武夷岩茶的主打品牌。配制大紅袍：選用上等岩茶為原料科學拼配精制而成，按國家标準進行等級檢測。大紅袍是岩茶的上品。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 武夷山九龍窠内有六株母樹大紅袍，
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="184">2、水仙</h1>
提到水仙茶，它最響的名号便是：醇不過水仙。水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。水仙茶，又可分為普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市場上比較受熱捧的是以高枞水仙及老枞水仙。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 武夷山景區内自然環境
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="227">3、肉桂</h1>
武夷岩茶素有香不過肉桂的說法，肉桂是岩茶的當家品種，為武夷岩茶中的高香品種，奇香異質，苦中帶有焦糖香的獨特魅力，有力沖蓋頂高瑞霸氣。肉桂原産于武夷山馬枕峰，慧苑坑等地也有相同的茶樹，距今有一百多年的曆史，如今已遍布武夷山的水簾洞、牛欄坑、馬頭岩、慧苑坑、天心岩、留香澗、九龍窠、竹窠等地。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 慧苑坑肉桂
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="175">4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）</h1>
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 3、名叢特點與作用
①适應性強，對當地自然生态環境和生産條件有很強的适應性；
②種類多、特征特性表現明顯；
③部分名叢對生長環境和制作工藝要求更嚴格（區域性強）；
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="199">5、奇種</h1>
武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種，如金觀音、金牡丹、黃觀音等，是武夷山自然保護區最早的土著品種，是武夷岩茶中，最有特色的一類。武夷奇種，當地人也稱之為菜茶，之是以稱之為奇種，在于它的性狀、茶樹形狀千奇百怪，千變萬化。奇種之奇，在于它的葉片形狀，不盡相同，難以找到兩株一模一樣的茶樹。武夷奇種，通過有性繁殖繁育後代，受周邊生态環境影響大，異花授粉，易改變奇種性狀，故而，武夷奇種的香氣、滋味千變萬化。
你知道武夷山岩茶的曆史變遷嗎？建議點贊+關注一、武夷山是烏龍茶與紅茶的故鄉一、武夷山岩茶的曆史演變2、唐代：唐玄宗于784年诏封武夷山為“名山大川”3、宋代：武夷茶處于興盛時期，主要制作龍團鳳餅茶。4、元代：主要制作餅茶。5、明代：朱元璋诏令“罷龍團，改制散茶”。6、清代：是武夷茶大發展的時代7、民國期間：二、關于武夷山的岩韻的說法：四、岩茶的分類：大紅袍、水仙、肉桂、名枞、奇種1、大紅袍2、水仙3、肉桂4、四大名叢：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖（鹞）5、奇種 關于四大名叢及武夷山奇種下次分享，喜歡的朋友請點贊+關注，天下愛茶者都是朋友！
