番茄内的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用對高血脂症很有益處！自制番茄醬,酸酸甜甜營養開胃,特别适合夏天。
By 清幽梅花2
<h2>用料</h2>
番茄 4個
白砂糖 20克
檸檬汁 7~8滴
<h2>做法步驟</h2>
1、番茄洗幹淨劃幾刀，鍋内燒水，水開後關火，把番茄放進去焯水去皮（小月齡的寶寶可以去籽，我這邊沒去）！
2、稍稍放涼後去皮去蒂,切成大塊。不用切太小塊,避免在切的過程中損失太多汁水。籽可以去也可以不去,建議保留,保留更多的營養成分。
3、料理機打成泥！
4、把打好的番茄倒進鍋裡，小火熬制，切記，一定要用鏟子不停的攪拌（這一步，建議用不粘鍋！
5、加入白砂糖，繼續熬制。
6、熬至黏稠時,加入檸檬汁(或幾滴白醋)拌勻,小火繼續熬煮約2分鐘,關火。整個熬煮時間大概是20~30分鐘,要根據番茄醬的粘稠狀态來決定。
7、熬制好的番茄醬特别濃郁,給家裡的小家夥，嘗了一口後，他們就站在我跟前不走了,一口接一口的要,本來做了2瓶半的,直接給我吃剩2瓶了~~,哈哈
8、成品
9、将番茄醬裝入消毒後的密封罐中,密封倒扣,逼出瓶子裡的空氣。待涼後放入冰箱冷藏儲存,每次食用時用幹燥幹淨的勺子取醬,可儲存半個月左右。
<h2>番茄的飲食禁忌</h2>
黃瓜、蕃薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。